首页 > 王者星厨之路 > 第50章 面粉有问题

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柯梵很罕用如许疾言厉色的言辞对待部属,此次他是真的有些不欢畅了。

统统法度都没弊端的话,那看来只能是原质料或者是初加工的时候那里出了题目。

“柯、柯徒弟,我遵循你的配方发面,可面团如何也发不起来......”学徒踟躇半晌严峻道。

“柯厨我晓得错了,今后不会再犯,那现在我们该如何办呀?!”学徒并未因为被斥责而怨怼,很谦虚肠问道。

翌日一早,柯梵把饼房的事情给两学徒安排好了以后,和林雄打过号召,就解缆去做市调了。

学徒诚恳交代:“就在明天早上,这才方才用呢!”

他转头看向学徒,冷声问道:“这袋面粉是甚么时候开的?”

获得指令,学徒立马跑去大厅找人去了。

看来只能是面粉的题目了,柯梵抿了抿嘴,视野扫向装面粉的挪动仓。

莫非供应商一向都在供应如许分歧格的面粉给珍羞坊厨房?

他记得张红公司供应干货的处所就离珍羞坊不是很远,看来明天有需求去那边看一下了。

张红不至于会坑封雪才是,此中必然另有别的甚么古怪启事在。

“之前老冯还在的时候用的也是这类面粉做流沙包的吗?”柯梵想起甚么,又问。

这就奇特了!

时候、温度、湿度都是遵循他说的调的,没弊端。

饼房现在最大的困难,就是事情挨次没安排好。

“对了,我想起一件事,不晓得该不该说......”学徒俄然轻呼,像是想到了甚么。

这面粉公然有题目!

翻开辟面机,柯梵又把一只手伸到机器内里感受内里的温度。

两学徒实在人不笨,学东西也快,就是没碰上个层次清楚的徒弟来带他们进入状况,冯徒弟之前的形式还是偏向于老一辈的半教诲半埋没形式,如许对于徒弟来讲,实在很累。

很温润,没弊端。

柯梵走到发面机面前,看了一下节制屏。

“你说!”柯梵目光一转。

柯梵见他态度不错,火气也消了大半,想了一下道:“先去和厅面的主管估清这道菜,等我们把东西备好以后再开通。”

冯徒弟也是用的这类面粉做流沙包,都能胜利建议来,客人吃着反应也不错,如何到他这就出题目了?

固然他略微改了下配方的比例,但是不至于半天都发不起来的境地才是。

再说了,现在都甚么期间了,点心的配方改进了那么多番,早已就没有了那么多墨守陈规的死配方。

这天,柯梵交代一学徒提早打好做流沙包的面团,完了以后他就去教另一个学徒调制流沙馅去了,可等时候一到他去找学徒要面团,学徒的模样仿佛不对劲。

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