“那大学呢，不上了？”
不过，因为旦旦饭用到的食材极少，炒制过程也不庞大，如果将其完整标准化，再遴选一些有天赋的厨师通过几次严苛的练习，就能够处理以上题目。
其次，机器制作出来的食品口感必然会变差，即便是麦当劳肯德基，他们的薯条鸡块实在也远不如大厨们亲手炸出来的好吃，只是能满足大多数人的口感需求罢了。
除了平常运营，唐墨乃至连书单都没如何玩，统统时候全都耗在了《旦旦饭标准化手册》上。
姜子牙看了唐墨一眼，也不敢油嘴滑舌的叫徒弟，只是鼓起勇气道：“实在我一向都下不了这个决定，但是前次因为不留手和旦旦小馆的骂战，我想了很多，我感觉本身不能再如许下去了，我就是想做本身喜好的事，哪怕最后一无所成，也赛过每天在纠结中度过！”
再次，唐墨想打造的是一其中餐品牌，采取机器操纵就会完整落空中餐最底子的特性，这是他不肯意看到的成果。
比如说食材配比，则是以克为根基单位，一份旦旦饭的米油配比偏差不得超越1克……
提及来，这也算是唐墨在利用蛋钳“塑形”以后，对旦旦饭的第二次改革了，如果严格遵循他这套流程操纵的话，就算是个从不下厨的人，炒出来的旦旦饭也不会难吃到那里去！
当然，除了详细的炒制流程和步调，唐墨还设想了一整套包含温度计、湿度计等在内的旦旦饭厨房东西利用计划，以及一整套针对旦旦饭的视感、触感、嗅感培养计划。
野生与标准化，这二者并不冲突！
唐墨当真阐发过，旦旦饭要弄成麦当劳和肯德基炸薯条、炸鸡块那样依托机器的半主动化操纵，就现有的技术而言应当也能够实现，但弊端有三。
全天下最好的豪侈产品，不管是LV的手工包包还是劳斯莱斯的全手工汽车，都是精美大匠们遵循标准化要求一刀刀剪裁、一锤锤敲打出来的。
“你父母晓得你的设法了吗？”
“你真的铁了心要学厨艺？”
“嗯，前两天给家里打电话了，他们都同意，只说如果退学就不再给糊口费，让我独立重生！”
新的一天。
比如说炒制步调，唐墨对于时候的要求是切确到0.1秒……
唐墨再问。
比及将三百份旦旦饭全数卖完以后，唐墨把姜子牙叫进了店里。
唐墨制止了他开手机的行动：“我能够收下你，也能够教你炒制旦旦饭！”