如何才气让利润最大化，这是奚川和孙佑宸都需求学习并把握的，这也是运营一家餐馆的关头地点。开源节流，这是最起码的，但是不能在食材上偷工减料、以次充好，只能尽量减少华侈，最关头的是进步人均消耗额，刚开店，短期内代价不能变动，那么就只能尽量引诱主顾消耗利润高的菜，需求办事员在点菜的时候多保举这几道菜，更需求奚川在配置食材的时候破钞更多的心机，让主顾感觉好吃，才不会感觉点了亏。
孙佑宸游移了一下，不过很快就承诺了：“能够，不过我但愿不要发到网上去了。”奚川不让他露脸，他还是尽量不要暴光比较好。
奚媛决定在本身回广州上学去之前把串串店的地点公布出来，奚川总感觉收集的东西有点不靠谱，担忧会带来一些负面环境。奚媛跟她哥解释：“没有干系的，网友来自天下各地，就算想来吃也一定来得了，这是一个悠长的鼓吹打算，今后他们来蓉城玩，能够就会想到来我们家吃串串，固然这些客人不会太多，但时候一长，也是一种客源。”
奚媛欢畅坏了，跑过来讲：“对，是我们的粉丝。”
这个女孩将本身在奚川店里吃串串的照片发到了微博上，还发了与奚川的合影，将串串店和奚川一顿好夸，并且艾特了“川食汇”。奚媛也转发了这条微博，引发了无数粉丝的尖叫，竟然真有人去吃了，太让人恋慕妒忌恨了，都在批评下嚷嚷着要组团去他们店里涮锅吃串串。这类结果恰是奚媛需求的，做网红店，当然得有人来才气产生真正的代价。
孙佑宸没想到另有男网友过来的，感觉很不测，他觉得存眷他们微博的都是女性，毕竟主如果靠奚川吸人眼球的。男网友对奚川没甚么兴趣，他只是对美食比较感兴趣，他存眷了很多美食博主，特别是川菜博主，奚川做的第一道芙蓉鸡片就吸引了他，恰好孙串串地点位置他之前来吃过夜宵，明天便过来尝尝。
孙佑宸没想到对方已经猜出来本身了，便笑了笑，没有否定。
孙佑宸笑着答复：“我们家店长是从老店出来的，程度确切很专业。因为本钱不敷，他就先开了这家串串店。平时拍的那些视频都是我们本身吃的家常菜，事情太忙了，没偶然候专门去筹办视频。不过听了您的建议，我们会考虑做一些比较驰名的川菜的。”
奚川花了心机，也情愿共同，拍得非常完整，奚媛也将此次的视频制作得极其精彩，发上去以后公然遭到了大师的分歧好评，还被一个上千万粉丝的美食博主给点了赞，一时候粉丝如潮流般涌涨起来。
孙佑宸正在里头帮手做凉粉，闻声内里的动静，探出头来看环境：“来客人了吗？”
因为食材可贵，当然也要配最隧道的郫县豆瓣酱、温江特产的独头蒜、菜籽油和川盐等。先将鱼去内脏抹盐腌渍，独头蒜全部放菜籽油里炸至皮皱，加剁碎的豆瓣酱炒出红油，插手葱头、姜末、料酒等作料炒香，倒入高汤，再放入仔鲇，大火烧开，然后小火慢烧，直至鱼肉一夹便骨肉分离状况，再开大火勾薄芡，加醋、白糖、辣椒油等推匀出锅。
“欢迎光临，快请坐，坐里边吧，有空调，比较风凉一点。”奚媛从速号召两个妹子坐。
女孩镇静地说：“真的是你啊？我能够跟你合个影吗？”
奚川想了想感觉也对，本身恐怕也没那么大的魅力让人特地跑到这里来看他。因而奚媛在八月下旬的时候公布了串串店的地点。这个时候分开学已经很近了，孙佑宸也接到了登科告诉书，不过重生上学晚一点，要到9月8日才报到，以是还能在店里干上半个多月。奚媛则另有一个礼拜就要去广州了，当务之急就是招办事员，到时候奚媛一走、孙佑宸一上学，店里就剩下奚川一个光杆司令了。以是他们在店门口贴上了雇用启事，但愿能够在玄月之前将办事员招好。