刘墉思疑道:“我晓得酿酒用的酒曲是用大米发霉后制成的,我这个酵母可不是那样的。”
董芸也是心急,说道:“不必明日了,归正也不太远,我这就去。”说完急冲冲地出去了。
“是啊。华先生说,天下有病之人太多,而他一小我精力实在有限,不如多收几个门徒。实在大哥学是最好的,不过既然大哥的志向不在此就算了。呵呵,可便宜我了。”
“如何了?有甚么不对吗?”刘墉也有些奇特。
“我们这儿就三种做法,蒸着吃的叫蒸饼;煮着吃的叫汤饼;烤着吃的烙饼。传闻有钱人家另有炸着吃的,我们平凡人家却不可。”
董芸道:“还不错吧,学得挺当真的。对了,我也跟着华先生在学呢?”
“不是。是米粥和烙饼。不过饼烙比较硬,很难嚼的,就不给你吃了。嘻嘻,免得大哥又疼起来叫个没完。”
“那好,我这就去安排。”说着,董袭拿起几个馒头出去了。
“你们要做甚么?”周仓猎奇地问。
“一会儿等水烧开后,把它们放在蒸饭用的蒸笼上大火蒸上一刻来钟便能够了。”刘墉最后交代了一下,看着董芸镇静地端着出去心中却有些惴惴,这牛是吹出去了,如果不可那岂不是太没面子了?
“本来面粉还能做出这么多款式啊?大哥可会做么?”董芸对刘墉的才气是坚信不疑,晓得本身这个大哥所学既杂且繁,因此一双又大又圆的眼睛里尽是希冀。
“如何不学瞧病呢?”刘墉随口答道,俄然心中一动,扭头一看董芸,只见她也在偷眼看本身,立时明白了她为甚么要学这两样了,不由更加打动,却只能装着不明白的模样说道“这个也好。到时芸儿便在我身上试针。”
“烙饼的确有些硬,你们为何不蒸些软软的,比如馒头、包子这些来吃呢?”
幸亏工夫不长董芸便端着个冒着腾腾热气的盆子出去,喜气洋洋隧道:“大哥,猎奇异,竟然胀成这么大了。伙房的大徒弟们也都没见过,诧异的很,都想拿畴昔尝尝鲜,吓得我撒腿就跑,嘻嘻!”
董芸嘟着小嘴,责怪道:“大哥,你要酵母如何不早说呀,害我白忙活了半天。有现成的酵母不消,弄得这么费事做甚么!”
一会儿,董袭笑嘻嘻地出去了,口中还念叨:“真有这么好吃吗?”眼睛看着软软的馒头也是诧异不已,掰了一块尝了一尝也止不住的嘉奖,“真是不错。我们可都是从没见过也没尝过这类东西。叫甚么?馒头。好,我一会儿带些出去也让他们尝尝。”
刘墉脸上一红,心中暗骂,刘墉啊刘墉,你也太高看本身了,还觉得是本身对劲之作,本来人家前人早就发明出来了,便讪讪说道:“看来我太自发得是了。如许吧,明天芸儿去带些过来,我们接着就做。”
“大哥,你这个做来有甚么用?仿佛在酿果酒呢。”董芸有些思疑。
董袭呵呵一笑道:“刘兄弟考虑得极是。那我就安排厨子来学,芸儿待会儿可要当真教哟。不如如许,明天中午我们就吃这包子。哥哥现在就想尝尝了。”
“啊?!”刘墉大惊,“现在就有酵母吗?”
“要这么久啊?”董芸稍有些绝望,轻声叹道。
董芸呵呵笑道:“大哥有所不知。酿酒的作坊里除了酒曲以外,另有种叫酿酒酵母的,就和大哥说的一样。”
“芸儿也在学?”
先让董芸筹办好百般质料以及案板、菜刀、擀面杖等物,又让董芸用温水将酵母化开,再加些饴糖和羊奶以增加发酵的结果,刘墉指导道:“芸儿,你用这个温水把面粉和成团。记取,不能稀,就像……就像砌墙用的泥团那样。”