刘墉微一呆，拱手道：“虞县长忧国忧民，刘墉佩服。不过县长，酿酒并非必然要大米、小麦等充饥的粮食，用其他东西也是能够的，县长无需担忧。”
炙热的酒精蒸气不竭地从陶瓮内里熟出来，通过的铁管一会儿也会变得滚烫滚烫的，因为热的传导感化，不久也会将铁管内里竹筒内里的冷水弄成一样的热，今后的蒸汽便不会冷凝，而是飘散在空中挥发掉了。是以，董芸需求不竭地增加冰水，一头添，一头放，构成活动的水流，不竭地将铁管的热量带走，如许才气使酒精蒸气不竭的冷却，固结出更多的酒来。
刘墉略一思考，答道：“约莫三到四斤。”
刘墉的表情顿时从天上一下跌到地下，愁闷非常。《水浒》以及武侠小说中不是有很多对于蒙汗药奇异的描述吗？无色有趣，喝的时候甚么感受都没有，不过只要一喝下肚立时便会人事不醒，莫非这些都是假的，是文艺创作？（注：传闻的确有蒙汗药这类东西，其首要成分便是曼陀罗。不过，这类药物现在却没有，并且刘墉也不晓得配方）
要想获得高浓度的白酒，只能靠蒸馏的体例。这是因为水的沸点是100℃，而纯酒精的沸点则只要80℃，是以能够操纵加热将更易挥发的酒精（乙醇）蒸馏出来，颠末冷凝，汇集，便可制成浓度达到65-70%的高度白酒。
刘墉心灰意冷，向华佗一拱手，说道：“妨劳华先生了，鄙人再另想他法。”又向董袭、周仓等抱拳告别。华佗因要留下来给周仓有伤在身的弟兄治伤，见刘墉一脸的落寞，对董芸低声道：“小芸女人，你去照顾下刘公子。”董芸承诺一声，便悄悄地跟在刘墉的身后向驿馆走去。
“酿酒中有一体例不得不提，叫续渣法。”刘墉进一步解释道，“就是用酒糟、米糠和原质料三部分异化后几次停止发酵和蒸馏。它的长处是各种质料能够多次发酵，如许就进步了质料的操纵率，也节俭了本钱。并且颠末多次发酵，也无益于堆集增香、提香之物，使酿出的酒更加香醇。”
刘墉听了也笑道：“你大哥的酒量虽不太好，不过现在的酒度数低，我还是能吃下几杯的。”俄然之间，脑海里一个动机冒了出来，刘墉一拍额头，喜道：“芸儿，我有体例了。我们快回堆栈去。”
刘墉一阵惊奇，奇道：“县长，这是为何？”
“是的。”刘墉必定隧道：“木薯、米糠、麸皮，乃至秸秆等都可用来酿酒。”见虞翻一副思疑的神情，刘墉又侃侃说道：“别的，发酵的工艺也能够窜改。不消陶瓮，而是直接掘地为池，将质料堆积此中，让其天然发酵，如此酿出的酒产量更高，滋味也更醇厚。”刘墉故乡便有旭水窖池，周边更有五粮液、泸州老窖、水井坊等环球闻名的名窖，天然晓得其服从，便将酿酒工艺从投料、发酵到蒸馏的全部过程和盘托出。
华佗满思疑虑地接过来，先闻了闻，公然比平常的酒味要浓很多，又谨慎地呷了一口，入口公然醇厚非常，惊道：“好辣！崇如，这是为何？”
“虞县长，实在就是用一种比较特别的体例将浅显白酒内里的水给去掉，如许酒的味道便浓烈很多了。”刘墉简朴解释一番，又道，“听闻县长海量，不知县长喝此种酒，能喝多少碗？”
刘墉俄然想到华佗今后发明的能产生满身麻醉结果，能够用做大型手术的“麻沸散”。虽说华佗现在还没有参透这个配方，不过如果只需求产生让人反应痴钝，昏昏欲睡的结果应当不是甚么难事吧。