“花生米？”赵大海楞了一下，下认识抓两颗已经微微泛凉的花生米丢进了本身嘴里。嘎吧嘎吧嚼了两口，眼睛一瞪说道：“这……这花生米好酥好脆啊！真绝了！”
罗徒弟看了眼宫保鸡丁点了点头，俄然说道：“看到这道菜，我俄然想起了一小我。”
旺孔殷炒时，火焰顺着炒锅边沿滋滋升腾，而锅内的鸡丁和料汁完美的连络着，红艳艳的汤汁垂垂变得黏稠干松之际，李更新喊了句：“花生米！”
哈哈哈……
呼呼火焰从灶台中升腾而起，李更新快步站在灶台钱拉起那口乌黑锃亮的大炒锅，拎起花生油往锅里倒了些许以后。顺手从身后抓起一把花椒扔进而来锅里。花椒在高油温下很快变色，仿佛随时有会变黑碳化。
咕噜……
“卧槽，快看峨眉酒家那边！”纳兰谦诚一脸惊奇的目光锁定在连联身上，嘴里号召着李更新等人。
李更新这时候轻巧的用笊篱把花椒从锅里捞了出来。随后把已经浆制好的肌肉尽数倒进了炒锅中。翻炒了几下以后李更新看着锅里鸡丁根基断生以后顺手拿起已经筹办好的干辣椒段倒进了锅里。几经翻炒以后李更新抬起手勺在醋桶中舀了两勺醋泼入锅中，醋香满盈略微有些酸楚的感受只是昙花一现，随后一种鱼香的感受飘零而出。本来李更新竟然缓慢的用炒勺舀了两勺绵白糖下到了锅里。
“您说的但是峨眉酒家？”杨红鲤惊奇的问了一句。
李小腾在旁一咧嘴。心中腹诽道：“这个装逼我也给满分！”(~^~)
李更新一句神补刀，引的德聚全的统统厨师顿时哈哈大笑了起来。
“谁晓得？看这德行劲儿大了去了!甚么玩意，都跑到大庭广众之下丢人现眼来了！”纳兰谦诚咧着嘴悄悄摇了点头。李更新昂首看了眼连联，一撇嘴嘿嘿笑道：“这么牛逼，他咋不上天呢？”
每个餐碟都不大，一尺长的白瓷餐碟底部铺着翠绿的粽叶。盘头是用芦笋黄柠檬以及九层塔的翠绿叶子装点而成。
“嗯！”罗教员点了点头。目光落在连联身上后。摇了点头说道：“没想到峨眉酒家的传人竟然这么让我绝望！想当年他的祖上但是被很多宗师誉为先做人，后做菜。菜好人更好啊！看着他的表示……哎！”罗教员深深叹了口一口。
“算了，不说了！”罗教员夹起一块鸡丁看了看，卓有兴趣的放入了嘴里。吧嗒吧嗒咀嚼了两口以后，罗教员瞪大了眼睛不说话了。
“上菜！”赵大海嘴里含糊不清的大声喊了一句。脸上弥漫着幸运的笑容，嘴里吃着宫保鸡丁，心中想的是这一轮比赛，不拿个第一真特么是日狗了！
杨红鲤有些无法的嘀咕道：“这个李更新如何回事？也不晓得看没看到我给他发的信息，晚一些上菜，最后一个咀嚼的菜品固然在味蕾的感受上已经不占上风了。但是如果味道好，会有很好的印象分啊！这个李更新啊……明显能够拼……”
“嗯，算是吧。我小时候总去吃这道菜。想当年梅兰芳大师总带着他的家人孩子梅葆玖大师呈现在那边！”
罗教员放下筷子，悠悠闭上眼睛仰着头说道：“这道宫保鸡丁当年但是峨嵋酒家统统宴会的“头菜”。这鸡丁质料不敷为奇，可峨嵋派的做法却平中见奇，质量独具特性。起首是这“小荔枝口”。选料邃密包管菜质鲜嫩；火候最见工夫。在“刚断生，恰好熟”之间算是做足了工夫。上浆码底味，肉剞花刀，蓑字条。配形色相称的剥皮花生米；烹炒时“锅红、油温、爆上汁”。成菜上桌五味迭出：先甜，后微酸、略有椒香，咸鲜还稍带点麻口。最讲究的是菜食后盘中“只见红油不见汁”。这是峨嵋首创的“散籽吐油”法。峨嵋酒家靠这道虽浅显但不凡的宫保鸡丁一菜赢天下，制霸都城多年！二十年没吃到这么正宗的峨眉派做法了！没想明天吃到了！并且……”