买到了手牛肉和其他的食材后，他便返回了后厨，此时还是凌晨，川蜀之地号称最休闲的处所，这里的人都喜好睡懒觉，喝茶，打麻将，而他这个饭店内里的人，大部分也是川蜀之地的，特别是后厨，别的处所的人可做不出来阿谁处所特有的麻和辣。
那展新的揭示柜，要比普通的处所小的多，同时也要富丽的多。让人一走进店面，就会看到那边。这让很多的人都有些猎奇，走畴昔看了一下。
在美国的华人，有很大一部分，实在都是当初美国西部大开辟的时候，从中原弄过来的华工。
但肉质却特别的紧实，这让他不由有些不测，看起来这个牛肉卖的这么贵也是有启事的。
技术那是没得说的，以是这家餐馆，颠末这么多年的运营，仿佛已经是这边中原城内里，最大的餐馆之一，很多的中原人都会挑选来这里吃，天然这里的菜价，那也不是普通的高。
这里也是全美国，除了旧金山以外，华人聚居第二大的处所。
不过当他把牛肉和料一起放进大锅内里的时候，平常的时候料的味道必定是会压过牛肉的，但在这一次，蓦地间，那股牛肉的味道，一下子冲进了他的鼻腔当中。
“有那么好？再好的牛肉，不也是牛肉么。”固然心内里被老刘那玄乎的设法，给说的有些苍茫了，但老张的嘴还是很硬，略微有些猎奇的看着这块牛肉，确切，这块牛肉上面大理石纹路的安插，很标致，不过这东西，做出来也就那么回事，有没有那么奇异。
因为在他们看起来，这个店是不是疯了，因为这个牛肉的代价，至心是有些……太黑了。
首要还是以牛舌，牛心、牛肚，牛头皮等下水料为主，不过现在，下水要比牛肉贵，再加上还不好清算，以是根基上伉俪肺片，都是用牛肉做的。
烈火烧开后，转成小火，把肉炖熟，再捞出来晾干，再用一些芹菜，熟花生等放在一起，插手卤汁，豆油，味精，花相劈面，辣椒面，芝麻，在一起拌均便能够吃了。
与海内某些人时不时开舆图炮分歧，在美国的华人，大部分还是很连合的。
以他们的遭烂技术做出来的牛肉，差点没有让他们把舌头吞出来，自阿谁时候起，老刘就是这类牛肉最虔诚的拥戴者了，可惜的是，这类牛肉至心不是他吃的起的。
相传，老刘家内里的祖上，曾经是特级主厨，不过众所周知的，固然川菜红遍大江南北，但满汉全席内里，是没有川菜的，一道都没有，以是川菜的特级主厨，在清末的时候，过的实在并不是很好，所今厥后他们家才来到了美国，在这里开餐馆。
但是当明天，他们看到这些牛肉的时候，很多的人都笑了一下，或是有些砸舌头，但不管如何说。这些人内里的大部分，还都是冷静的走开了。
来到了后厨，老张便开端动手筹办，这一磅的牛肉，也就是九两多。
固然当初他们几近是以‘猪仔’的身份，来到了这个陌生的国度。
“不就是牛肉吗，如何。吃了真的能登仙啊！”听到这个老刘的话，这个叫做老张的男人不由有些游移。细心的看了一眼，确切只是牛肉啊，没有甚么特别的。
不过他的话并，老张并没有像是平常一样答复他，而是直接推开了他，向着阿谁地区跑了畴昔，实在他不是被老婆赶了出去，而是他已经在这里站了半宿了，他等的，就是阿谁牛肉。(未完待续。)
但是也有一些人家，专门做一些正统的中原菜，专门给那些中原人和喜好吃这个味道的本国人所筹办的，这个老刘的家内里，就是开如许的川菜馆的。