白肚温莎鱼腩的肉呈纯红色,油脂完美的夹在在鱼肉之间,这鱼腩如果够新奇的话能够直接生吃,油脂在舌尖化开的感受,能让人感遭到甚么叫入口即化,飘飘欲仙。
袁枚心中大惊,又舀起一大勺焦心的吃下,可味道却没有任何窜改,番茄香味和甜味都因为烧煮减弱了一些,这个在他的预感以内,可番茄最首要的酸味竟然一点不剩了?!
非论如何,先尝尝看这几样食材的搭配再说。
“可爱!难怪没人用这番茄做菜了!”袁枚忿忿的说了一句,接着一下把一锅煮废了的番茄酱全数倒掉。
……
除此以外另有一些共同利用的香料配菜等,品级也比平时利用的高出很多。
三尾鹰的捕获难度实在高于钢鼻野猪,但最好吃的部分是腿部和用来打猎的鹰爪,胸肉的代价稍低,不过也能尝到三尾鹰的味道了。
为甚么这当代种番茄烹调以后味道会产生如此狠恶的窜改!
看着又一锅即将熬成的番茄酱在锅里冒着小泡,袁枚却有点不敢再往里加番茄汁了。
味道完美!
固然只要简朴的三块肉,可市场代价却非常高贵,就这三块小小的肉也得花掉店里一个月的停业额。
高大的双开门冰箱一开,一个大号质料盒就呈现在他面前,上面还贴着一张字条写着“袁枚用”三个龙飞凤舞的大字,这明显出自父亲之手。
甚么环境!
“是啊……我想尝尝看。”袁枚的情感有些降落。
熟透的番茄,让袁枚第一个想到的就是制作酱料。
钢鼻野猪满身的肉都是猪颈肉的口感,不过生性凶悍并且还是群居性的异兽,捕获难度不低,当然比起腿肉钢鼻野猪最好吃的还是猪颈肉的部分,不过颈肉这一块的代价就太高了。
别离用炸制、烤制、和清蒸三种根基体例把三块肉做熟,袁枚端出了本身辛苦熬制的番茄酱。
看着一大锅红彤彤的番茄酱,袁枚内心也是美滋滋的,可当他有些迫不及待的舀起一勺送入口中的时候,他却俄然愣住了……
不管用甚么食材,这个当代种番茄他都不成能放弃的。
瞥了眼刚才喂了减少酸味而挤出的番茄汁,袁枚感觉本身是不是有点多此一举了……
看了眼桌上已经完整规复到常温状况的食材,袁枚的肚子又咕咕叫了起来。
“不好做吧?”父亲脸上暴露一丝调笑,“你这一锅用了多少番茄?”
来到厨房的时候,空无一人的厨房已经被父母清算洁净,他们应当也上楼歇息去了。
可几次下来,不管他是减少番茄汁的含量还是在内里加糖,都达不到他想要的那种结果……
袁枚没有放弃利用当代种番茄,霸占别人没有霸占掉的困难,才是烹调最成心机的处所!
番茄酱没有阐扬任何感化!
……
“哈哈哈,不过没甚么用。”父亲满脸无所谓的说道,“你持续试就晓得了,你做的我之前都做过。”
白肚温莎鱼腩,钢鼻野猪腿肉,三尾鹰胸肉。
“年青真是好啊……”稍稍感慨了一下,袁枚便走到冰箱前取材。
采了一大盆番茄一起放到桌上以后,看着桌上已经微微解冻规复原样的食材,袁枚的口水就又众多了……
三种食材别离是海鲜、山味和飞禽,每种质料固然只要一百到两百克的一小块,不过没有小几千也是搞不定的,父亲替他筹办的这些质料也真是花了很多心机和私房钱。
这个番茄酱的味道被盖过了!
看着这三块代价不菲的质料,袁枚咽下口水,先把它们放到一边,起首要思虑的题目还是当代种番茄的用法。