首页 > 我靠美食称霸两个世界 > 10.chapter 010
“不是我做的，是绍言想吃红烧肉，本身在厨房捣鼓的。”
很快唐淮就端着一小碗红烧肉出来了，红色的瓷碗里，一块块红彤彤油亮亮的五花肉切的四四方方堆叠此中，肥肉一颤一颤的，细心看仿佛还能看到模糊有酱红色的肉汁顺着大要滑落，看得门口那几人都用力的吞咽起了口水。
“那行，家里的碗筷不敷，还请大师拿归去本身分一分吧。”唐淮将装着红烧肉的碗交给了王阿姨。
“那不是另有他叔……”那人话说到一半，俄然想起唐淮的身材，不由地叹了口气。
“对不住啊，绍言把肉切的块有点大，以是大师能够每人只能分一块了。”唐淮有些不美意义的说道。
结束修炼后，他卷起袖子检察本身右手小臂上的新月印记，欣喜的发明它仿佛有了一点变红的迹象。
唐淮正被香气勾得忍耐不住想要进厨房看看的时候，门外却传来了拍门声。他不得不先去开门，门一开就发明内里站着好几小我，全都贴在门上，一副恨不得能够穿门而入的架式，看得他都愣了愣。
可这股香味实在是太诱人了，让他们底子就挪不开步，这如果吃不到嘴里，恐怕这一个早晨都睡不平稳了。
“我看悬的很，绍言顿时就要上大学了，哪有空开店啊。”
成果想不到这味道竟然越来越香了，连唐淮家对门的大学传授汪教员都坐不住了，一开门就和站在门口的孙杰撞上了。两人相互难堪了一会，又赶上了前面陆连续续被香气勾引来的其别人，最后就连在楼下开小超市的王阿姨都过来了。
“小淮啊，你看这红烧肉的味道实在是太香了，你能不能问问绍言做的多未几？能不能给我们分个一两块尝尝味道？”虽说两家干系靠近，可王阿姨这么说的时候，也是脸上有燃烧辣辣的，毕竟这是人家孩子做来本身吃的，他们这么多大人堵在人家门口蹭吃的，实在是有些丢人。
还是王阿姨脾气更直率，干脆利落的敲了门，见唐淮来开门，便直接开口问道，“小淮啊，你在家做甚么好吃的呢？这味道都飘到楼下去了！”
肉是刚出锅的，非常烫，可谁也舍不得把到嘴的肉吐出来。这红烧肉唐绍言应当是焖了很长的时候，精肉部分又酥又软，肉层紧而不僵，一丝一缕都清清楚楚，但又能等闲地咬断。肥肉更是直接入口即化，猪肉的油脂全都被煮了出去，一点都不感觉油腻。更首要的是它的味道一点也不孤负它那霸道诱人的香气，苦涩软糯，鲜嫩多汁，咀嚼间满满的肉汁充满口腔，特别是那肉皮，也不晓得是不是炒过，竟还带了些焦香的味道，让这一块红烧肉的味道变得更加丰富。
“是啊是啊，实在是太香了。”其别人也拥戴道。
“那我去还碗。”比及世人都分开了，王阿姨才做贼似的拿着碗下了楼，去家里的电饭锅里盛了一大勺白米饭，装进碗里拌着吃。这酱汁但是好东西啊，要不是刚秀士多，她真是连舔盘子的心都有了。
父亲做的红烧肉一向都是唐家私厨的招牌菜，很多老饕和门客都慕名而来，唐绍言的做法天然也是跟着他学的，从选推测加工到炒肉再到烧肉，全都非常细心。五花肉选的是连皮在内肥瘦夹花起码五层的，切成块后先用热水汆烫，再用冷水和料酒浸泡，然后无油干炒一遍以达到肥肉出油，瘦肉收紧，并增加其焦香味的目标。而让红烧肉能够变得软烂的法门是在最后焖煮的时候，放上一点香醋，松化肉质，使其更轻易烧的酥烂。