沈伟右手手腕受伤，是以只用左手捣好蒜泥，又将黄瓜洗净，放在菜板上。
以这类混元掌法拍黄瓜，借助天赋真气是关头，其次掌击的力度也是很首要的技能，拍轻了，黄瓜不碎，拍重了，碎成渣也不好，是以力度仍由体系掌控，而元气的利用则由沈伟掌控。
“等一下！”沈伟俄然想起来甚么，急仓促的夺门而出。
但是，若要成为神厨，这是必须把握的一项玄技，毕竟调料的配比切确，口味才会得当好处，对于一份顶级美食来讲，调料的增加，多一分则过，少一分则不及。新手做菜，常常会呈现不是太咸就是太淡的弊端，这就是掌控不好调料增加量的原因，越是有经历的厨师，越是对这个量的掌控更加精准，但是要切确到克和毫升，即便是经历丰富的大厨也难以做到。
只是因为打动！
体系提示：先将黄瓜掰成小段。为甚么是掰开，而不是切开，启事是切开不如掰开更轻易入味。
一盘清爽诱人的拍黄瓜很快就做好了，沈伟忍不住伸手抓了一块，扔到嘴里。
要切确用量，但是厨房里总不能放上天平，量杯，尺子之类的东西吧，那样的话，厨房岂不是成了化学尝试室，显得不伦不类。是以，玄天称也是神厨的根基功之一。
“为甚么黄瓜会变得如此鲜美，和之前吃过的完整分歧？”沈伟猎奇的问道。
只是用普浅显通的食材，平常可见的调料，竟然能够制作如此清爽脱俗的甘旨，这是甚么，这就是技术，不，是艺术，关于美食制作的艺术，这就是人间最顶级的厨艺啊。
这道菜属于凉菜，不但无需动用锅、铲，并且也无需动火，无需用油――的确非常简朴。
黄瓜拍好以后，插手蒜泥、盐、鸡精、醋、生抽、香油等调料，拌匀便可。
体系答道：“关头的奥妙在于混元掌的利用――你平时所吃的拍黄瓜，普通是用菜刀拍碎的，菜刀不会给黄瓜带来任何附加属性。而混元掌则分歧，利用混元掌拍碎黄瓜的时候，掌中所含天赋元气震碎了一部分黄瓜细胞，使其细胞汁液流出，从而披收回黄瓜本身所特有的新美味道。这是别的体例做不到的。”