第三天，也就是牛肉品鉴会的当天，上午，周达益和许琴两行人别离到达青山村，见人到期以后，刘海让云石叔把本身亲身选好的一头牛牵到村头来。
毕竟牛还没杀，刘海说这么多，也是打个防备针。
现在环球范围内对牛肉品格的评判标准普通都是看肉色、脂肪深度、油花、ph值等等，刘海固然对本身培养出来的牛非常有信心，晓得必定好吃到顶点，但详细杀了取肉以后，肉如果遵循西方人对牛肉的评判标准来衡量，是否能达到顶级标准，刘海也不肯定。
刘海笑了笑，道：“许蜜斯，这就是对食材的了解理念差别了，起首一点，并不是脂肪比例高攀代表牛肉品格不高，现在牛肉市场对高端牛肉的品鉴标准都是西方人那一套，我小我实在并不推许，在我看来，品鉴食材，得从我们中餐的标准解缆，用色、香、味这三个方面来鉴定品格凹凸，别的，如果有更高要求的，还得从我们中餐内里‘食补’的理念解缆，衡量这类食材食用以后，对人体是否无益……当然了，我这牛肉，哪怕是用西方人那套标准来衡量，品格必定也是很高的。”
刘海一听有那么为厨艺入迷入化的周大厨脱手，立马就放心了，投桃报李道：“那就太好了，周老板，你放心，我们一向合作的很镇静，我到时候必定会有回报。”
周达益在电话那头拍着胸脯包管道：“刘老弟，这完整没题目，我们雨霖铃的技术总监，也就是前次你见过的周大厨，他传闻了以后，表示要跟我一起去你那咀嚼牛肉，周大厨不但精通中餐，连西餐的成就也非常高。”
乃至五爷刘青云还特地来找刘海参议过在外务工的年青人将来前程如许的话题，刘海晓得白叟家内心的意义，笑着奉告他，将来牧场再扩大，需求招人的时候，只要村里在外务工的年青人情愿，能够优先招他们。
养了一个月的黄牛卖相真的太好了，精干非常。
“许凉，就你话多，跟你说过多少次了，慎重一点，都忘了？”
如果从这四个方面来评判，刘海有绝对自傲。
“刘先生，也是巧了，前段时候一向飞天下各地，明天刚好闲下来，如许，我会带专业品鉴师来，如果牛肉真的像你卖给雨霖铃的鲫鱼那么好，那我们星天个人必定很乐意跟你合作。”
“那里，刘老弟，言重了。”
以后几天，刘海一向在忙着制作乌篷船，第一艘乌篷船的毛坯出来以后，刘海搬到青山湖试了一下，没多久船身内里就渗了很多水出来，只能以失利告终，不过刘海没有泄气，而是立马动手制作第二艘。
刘海把这一幕看在眼里，也没说甚么，这个年青人，先前许琴先容过，是她亲弟弟，同时也是星天个人的员工，至于详细职位是甚么，人没说，刘海也没问。
确认会来的职员，刘海开端筹办园地和烹调牛肉的厨具。
他起首打电话给了雨霖铃的老板周达益，告诉周达益品鉴会的详细时候，同时也向周达益借人。
以是他先把话说在前面，说提出中餐的评判标准：色、香、味。也就是看、闻、尝三个方面来品鉴，别的还提出食补服从的衡量原则。
就在刘海第二艘乌篷船制作好的时候，刘德和刘果两人也回到村里，进入牧场事情。
不过颠末两次制作，他也感遭到本身技艺的进步。
“那后天见了。”
对月周达益的热忱，刘海倒也没推让，表示了感激，便接管了对方的美意。
园地就选在村头的活动站，刘海把活动站清理出来，本来还想再和周达益相同一下，要对方给本身开一个厨具清单，然后本身去市里买，没想到周达益直接跟他说，会带一套烹调厨具来，刘海连灶火都不消筹办，他会带来合适制作牛排的便携式的智能控温灶。