太白粉用水调匀加出来勾芡，然后将油沿着锅边加出来以后，顿时开大火炝锅，当温度达到一定时，锅子将近焦掉的时候，麻婆就算完成。
展开双眼，李提督看到两人站鄙人面说道：“四川的麻婆豆腐讲究着辣，香，色，烫，麻五种味道，现在我问你们，第六种味道是甚么。”
比及油好了以后。
“不错，这就是第一味辣。”吴宪说道。
盛放在三个小盘子里，小当家递给吴宪和阿玲：“你们尝一尝，看看如何样。”
“好”
燃烧，放锅。
中间站着的侍从先将大盘子里的豆腐盛在小盘子中，李提督拿起勺子，细细咀嚼。
很快，小当家和绍安各自端着做好的菜，放到了桌子上，等候着咀嚼。
中午时分，李提督坐在菊下楼的正厅里，闭目养神。
围观的人还在竟然他为甚么要这么做的时候，绍安微微一笑：“不愧是李提督，没想到竟然发明了。”
“如何会？”绍安像是听到了可骇的事情，神采非常丢脸。
本来是如许，实在这道题目也是你们熟谙的一小我所做出来的。
围观的人已经有些搞不清楚李提督了，只是惊奇的看着，说不出话来。
像是发明了甚么一样，李提督用勺子将豆腐渐渐的一个个挑了出来。
“但是大豆如何会做出来肉的味道？”李提督扣问。
“既然你们都发明了，那我就来咀嚼一下，就先从绍安的开端吧。”
“是啊，妈妈做的麻婆豆腐内里用的肉一点都不油，酥酥松松的很好吃，阿谁肉仿佛是和别的肉有些不一样呢。”
就是梅徒弟。
解释了一番，将本身是谁，来到这里是做甚么，说给了他们听，毕竟本身也帮了他们，最后他们先让本身留下来，毕竟先前的掌厨人梅徒弟已经归天，现在又面对着危急。
一个早晨很快畴昔，凌晨时候。
“就是酥”
果不其然，李提督俄然像是着了魔普通，吃光了小盘里的豆腐以后，直接拿起大盘，缓慢的吃着。
用小火略微煮一会，在加上酱油，撒上蒜头的嫩叶。
持续翻炒，再插手豆腐，另有酒和调味料停止调味。
小当家接着解释：“以是，最后还需求用油很快的炸过一遍，最后酱汁的甘旨就锁在了这内里了，同时又会付与它恰当的硬度，如许就很靠近肉了。”
起首是绞肉，大蒜蒜末，豆豉，再加上甜面酱，然后是四川摒挡的灵魂豆瓣酱。
“如何能够？”绍安眼睛一缩，有些难以置信。
李提督推出两个小盘子，内里各自放着两人的绞肉。
“不错，热忱弥漫的烫和勾人丁舌的麻也完成了。”
两小我异口同声的答复，随即相望一眼。
赞叹之人不竭出声，表示感到不解。
小当家松了口气，带领着世人来到了厨房，翻开一口大锅，内里堆积着大豆。
“这究竟是甚么肉，如何会如许。”
这豆腐的弹性相称超卓，味道也是一流的，同时在吃出来的过程中，豆腐内里包含的水分中和了辛辣的刺感，让胃能够获得轻微的舒缓，这就是豆腐的酥。
至于吴宪，则在一边帮着他们筹办摒挡所需的质料。
再尝了他的麻婆豆腐后了，李提督久久没有说话。
“没想到绍安也发明了。”
顺次放入以后，大火烹调，顿时一股辛辣的味道飘了出来。
厨房里，小当家另有着阿玲正在如何想着如何去做传说中的魔幻麻婆豆腐。
绍安忍耐不住打击，跑开了，而菊下楼的徒弟们也都喝彩起来，庆贺着小当家的胜利。