“随便你啦，我去帮帮伯母了。你也从速的。”陈诗莲直接小跑着进了厨房。
大薯很像雪薯，只是个头更大很多，大要的外皮比较光滑，很好措置。有紫色皮肉的，也有红色皮肉的，刮去皮后有黏液，很光滑。只是要论好吃的话，当然是雪薯。普通措置起来比较费时费事的东西，都比较好，代价更高。
邹母把一块块的漾豆腐带馅的一头朝上，放进锅里，先把底下那一面煎一煎，把全部豆腐先定个型，吃的时候就不会那么轻易散掉了。以后盖上锅盖，焖一焖。灶膛里保持小火，不然很轻易糊掉。这是个很冗长的颠末，中间邹母还要时不时地翻开锅盖瞧一下。
邹母王把大铁锅里的水舀洁净，锅在低下大量的火石的热量下敏捷蒸干，倒入几调羹的猪油，猪油也很快就烧热，有了噼啪声，把猪油在锅里铲得均匀一些，面积大一些。豆腐块便能够下锅了。
邹母也是连夸着儿媳妇妙技术。
陈诗莲也不晓得甚么是赴圩，听着就感受应当是赶集的意义，也没反对，“好啊。”
陈诗莲本来见只要两小我氛围有点难堪，想跟着邹母去厨房的，但是她感觉本身比他大这么多，不能弱了气势，就站着没走。没想到他还是改不了口花花的弊端，固然两人已经算是有了婚约了，但是就这么直接叫出来，她还是感觉很不美意义的。为了粉饰本身的羞怯，陈诗莲直接就揪他耳朵，“哼，臭小子，待会如果不好吃，看我不好好清算你。”
在四堡，邹良食家算是比较敷裕的一家了。固然现在他老了，但是在杨家保护队里还是有他的一份的。
邹母把几块豆腐用刀豆割成更小的长方体状，剁好葱末鲜肉馅。这肉要选瘦中带肥的那种，吃着才顺滑。如果纯的瘦肉剁成馅，不管是做饺子馅还是做扁食馅，都影响口感，吃着涩涩的。在豆腐一面用手指挤一个洞，用馅填出来。
邹文房算是沾了陈诗莲的光，才气在这几天吃得这么好，明天还能吃上从小他就喜好吃的大薯丸子。
邹文房有三个娘舅，两个姨姨，邹母是家中的长女，名叫杨雪惠。外婆在生小姨的时候难产去世了，外公杨威义现在还健在，已经八十岁高龄了。邹良食娶了杨美慧今后，杨威义就在垂垂地培养邹良食。邹文房的几个娘舅都是邹良食培养起来的，而小舅跟小姨春秋最小，还是杨雪慧拉扯大的。
“就你嘴馋，”邹母也是乐了，这儿子，十五岁了，还是跟小孩子一样。不过看他矮矮的身材，一脸的稚气，可不就是个小孩子？
陈诗莲也是高兴，“你还真是小孩子心性啊，一会要吃这个，一会吃阿谁的。”
“嗯，真好吃，伯母技术真好，伯母你也多吃点。”说着给邹母夹了块漾豆腐。
现在邹良食也老了，杨家保护队也转由练武最有天赋，又最为聪明的小舅来办理。
用本地的黄豆碾磨成浆水，在煮豆浆水的时候，插手的食用碱量必然要适度。
“好嘞。”
四堡漾豆腐说是家常菜，其实在很多不敷裕的人家里，也只要过节时候才气吃上。
约莫半个小时后，漾豆腐终究起锅，接下去再清炒一盘大薯片。最后才是大薯丸子汤。
邹文房只好转移话题：“娘，中午吃这些，那早晨吃甚么好吃的啊？我们炸东西吃好不？”
见到陈诗莲不调戏一句，邹文房真的是会死，他口花花隧道：“媳妇，待会尝尝你相公的技术，包你对劲，嘿嘿嘿。”