首页 > 喜农门 > 第七十二章 制曲

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二柱猛的愣住了话题,想起之前那女人抨击起人的手腕,双手合十,嘴里念叨出声,半天后褚越才听得清楚,本来嘟囔的是,获咎了仙姑是他不是,还请仙姑大人不记小人过,仿佛方才所说的统统,都被波纹听在了耳朵里。

“大爷,您有没有把我的话听在耳朵里……”

波纹应允了别人,倒是比别人更加繁忙,明人高濂曾说过,‘造酒美恶,全在曲精水洁,故曲为要药,若曲失其妙,酒何取焉?’这就是说,造酒最要紧的是水洁净,曲邃密,若曲不好,那酒造出来也就没甚么奇怪的了。

褚越不语。

波纹得知在北宋阿谁年代,酿酒造曲的时候常常往内里添上很多中草药,即便增加了微生物的成分,又促进了酵母菌的发展、滋长,能进步酒的糖化力,造酒力,增加酒的风味。

“我们还得专门给她找七月坯的新瓮,这还不算,还说甚么涂瓮的质料也要讲究,牛羊脂最好,不可再用猪油,哎哟,这不是耍着人玩嘛,我也没见咱家酿酒徒弟用的瓮多奇怪啊,怎的偏到她这,事就这么多了?”

却说黄氏,回家后没能办成事,惹的孔氏一顿排头,又不能说她那少心肝缺五脏的闺女好事,火气上来了也不能发,只推说是那波纹那丫头过分于奸刁,又怕大房那家人一气之下真的改回了原姓,完整没了情分,看婆婆神采略微好点又捂着肚子哎呦哎呦直叫喊。

幸亏波纹家住的偏僻,四周又少有人家,这才制止了人家的口舌。

补苗,抓虫,施肥,浇地这些过程一个都不敢省,就怕人家一个表情不镇静,来个减产欠收,开春的时候每户都有男人去挖渠,照着现在的势头,不会是个灾年。

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