张小花都停不下嘴了，用筷子划拉了一些进锅，顿时，野猪的土腥味当即消逝，只剩下肉香，张小花盯着她的猪肉炖粉条，这但是猪肉最典范的吃法，这猪肉香味可比之前吃过的猪肉香，发展周期长，整天在山上跑，吃各种野菜野果，肉质当然分歧。
“庆叔，你这刀法不错。”
张小花把猪肉炖粉条端上小桌子，本身也爬上炕，四人团团围坐，热腾腾的饭菜，这类感受跟自家人一样。
长青扯皮道：“我吃肉还成，这白刀子进红刀子出的，还是您在行。”
大嘴嫂也是干活的妙手，她充当批示，晓得如何弄才气把埋汰东西给清理得干清干净，几个小伙子不竭从里屋里提出热水来，一时候跟集市似的热烈。
虎子略一思虑，脱口而出：“花妞！我要花妞做老婆！”
大师伙一个个喜气洋洋的，张小花到的时候，院子里连个站的地儿都没了，一群野小子到处乱窜，嘴里喊个不断：“吃猪肉咯！吃猪肉咯！”
“去去去，等你娶媳妇儿再给你灌血肠吃！”大嘴嫂敷衍他。
“嗨，我还说有丧事呢！”庆婶子绝望地说道，“不太小花，是时候考虑了，早点要个孩子才是闲事，趁长青能赡养一家子。”
乡间杀猪，都用“几指膘”来衡量肥瘦，膘越厚当然越好，野猪长年在山上跑，能有三指膘已经算肥了。
张小花盯着锅里咕噜咕噜的肉片，已经煮得差未几了，添了一些葱蒜花椒和酱油，本来红色的肉汤当即变成了诱人的虎魄黄。
“能是能，不过费东西，里头得塞很多肉，夹荤，太华侈了。”大嘴嫂说得自个儿口水直流，“之前杀猪要放血，放一点盐水，猪血不过量久就跟豆腐似的，吃起来又滑又嫩，或者灌血肠，加一些姜葱肥油啥的，熏两天，再拿出来炒，那香味都能顶天了！”
这时，老猎人已经把猪皮剥下来了，还没有效沸水剐毛，棕色的野猪皮一甩啪啪直响，健壮着呢。
“家里腌了一坛子，只是挺杂的，你看这成吗？”
老猎人一点都不含混，在肚皮上划拉一下，跟解扣子似的直接划开，然后把肚子里的内脏全掏弄出来，装在木桶里，早已经有其别人卷起了袖子，他们卖力措置内脏。
接下来就是剔骨了，这才是磨练刀法的时候，老猎人还是拿着那把杀猪刀，高低翻飞，看得张小花目炫狼籍，一截截骨头被剔出来，张小花想起了“厨子解牛”，老猎人这工夫离厨子也相差不远了！
“小花婶！吃猪肉咯！”
长青帮手拾掇，俄然说道：“庆叔，那猪蹄给我吧！”
“谢您咧，庆叔。”
“大嘴嫂，吃是一回事儿，看着挺磕碜人的，我感觉我还是不看的好。”张小花又忍不住问道，“能做腊肠吗？”
“筹办你个大头鬼！想得美！”张小花气得直跳脚。
“小花，躲那么远干啥？这些玩意都大补呢，莫非你不吃的？”大嘴嫂打着哈哈。
老猎人那边传来话，大嘴哥正帮手剥皮，听着大嘴嫂自吹自擂的，忍不住插嘴，院子里又是一阵轰笑。
“不错，也有三指膘。”
老猎人咕哝：“刀法再好也不能把它变值钱，如果驴皮就好了，还能熬驴胶呢！”
大伙都哈哈直笑，难怪李大柱老犯浑了，本来自个儿出了题目，还总拿媳妇撒气，该！李大柱在人群前面，脸都憋红了，瞪着本身媳妇儿，怪她咋啥话都往外说呢？只是当着这么多乡亲，也不敢发作。