首页 > 小皇商 > 第五十章

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戚林晚说完,站在他身侧的小厮便把蛋糕放到正中间的桌子上,并开端用小刀细心切割。

“林少爷,那蛋糕该如何分层。”实在是因为面包烤出来就是整整的一块,他们还真有点儿想不出应当如何做。

戚林晚仿佛是没有发觉到当场徒弟们的眼神窜改,而是笑着说道:“徒弟们,你们来尝尝这蛋糕的味道如何吧。”

但是戚林晚现在拿出来的这个蛋糕,光是形状就甩了他们一大截,遵循戚林晚说话的自傲,那蛋糕的味道想必也是不错的。

“起首,能够是因为烘烤东西的启事,或者是因为发酵的启事,蛋糕做得硬了些,如许,蛋糕对于老年人另有小孩子或许就不太合适。为了让我们的蛋糕更加的坚固,我建议徒弟们能够提早一天就做好第二天需求的面团,等发酵得坚固,再停止烘烤。并且面粉里多加蛋,也会使蛋糕更加坚固苦涩。”

景宁微微侧头,眼睛含笑的望着神采有些薄红的戚林晚,伸出舌头舔了一圈嘴唇,仿佛在回味少女的味道,也仿佛在回味千层糕的苦涩。

“您说的这个题目,我们也看到了,颠末会商,我们也做出了一些应对之策。”

众位徒弟赶紧说不敢,心下放松了很多,脸上也带起了笑容。

蛋糕最为首要的便是奶油的丝滑以及面包的坚固苦涩,这会大大地影响客户咀嚼的口感,是以,这两方面是不能有任何不对的。

戚林晚这话一说完,上面的徒弟都顿了一下,然后相互会商,这面粉能够做成面包,在他们眼里就很不错了,无人问津的牛奶变成奶油更是奇异。

咳了两声,引发世人的重视后,戚林晚便开端说了。

景宁没有任何格外的神采,世民气里更加不肯定了,突突的直打鼓。

行动,非常的含混。

“林少爷,我们明天需求的面团已经做好了,就等发酵,蛋我们也会适当增加的。”那是一个略微富态的中年男人,即便是在厨房事情,衣服也穿得非常整齐。

蛋糕一共三层,中间全数用奶油另有生果果粒异化,将相邻的两层蛋糕接在一起。最外层也是铺了一层厚厚的奶油,红色的,圆柱形的,非常标致。

景宁见此,眉头微微皱了皱,对站在一旁的刘掌柜招了招手,刘掌柜走畴昔,弯身低头。

戚林晚这话一说出来,极其糕点徒弟的神采都有了些窜改,他们有点儿不安的眼神乃至看向了中间的景宁。

景宁就坐在戚林晚的身侧,此时正低头品茶,见到戚林晚的这些不颠末他定见的号令,也没有说任何一句不满的话。

这些徒弟们能够成为百花楼的徒弟,都是有必然的才气的,他们另有一个特性,那就是在关于食谱方面,绝对不高傲。

这还不算,蛋糕最上面另有奶油做成了花的形状,装点着上面,几颗红的,绿的,黄色小颗生果也摆成了都雅的形状。

但是他们倒是没有想到,一个蛋糕还能做出更多的花腔。

戚林晚看了一眼他,点头,客气的问,“徒弟,叨教你贵姓?”

特别是作为百花楼的大厨,技术也不是吹出来的。

也就是说,戚林晚就是花枕头一个。

“各位徒弟,在这里,起首我得感激你们对着蛋糕的研讨制作,你们做得很好也辛苦你们了,信赖明日的推出也会获得一个好的成绩。”戚林晚笑了笑,然后给众位徒弟吃下了一个放心丸,“比及买卖稳定下来了,鄙人必然给各位徒弟发个红包。”

众位徒弟的神采都有些窜改,不得不说,只按照当初戚林晚做得,景宁供应的一个不如何都雅的蛋糕,味道也不是特别好的,以及一点儿配方。

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