不过让卓琳感觉有些奇特的是，顾明做叫花鸡的步调跟普通做叫花鸡的步调有很大分歧。
顾明时候掌控的非常好，做完这统统的时候，锅里的油菜方才开端热气来，顾明直接将羊肉和大葱丢出来，同时加大火候爆炒起来。
细看之下很多人发明前几片鱼皮部分没有堵截。切到第六片时，顾明才将鱼皮堵截。
其别人的讽刺声，顾明天然全都听在耳朵里，不过他也不加以理睬，他信赖等一下这道菜做好，绝对会让统统人大吃一惊。
顾明用纯熟到极致的刀法，不到一分钟就把统统的鱼肉切好了。。
平时卓琳也在常常本身的餐厅里用饭，当时她是很重视本身淑女的形象的，每一口细嚼慢咽。
连续做完两道菜，顾明没有停歇，重新放一个洁净的黑锅在灶子上，然后顾明拿出一整块羊肉开端切。
做完这统统后顾明将口封住，找出黄泥直接把整鸡全数糊上，然后将整鸡放在火架上烧烤。
鱼肉片朝下放在菜板上，用刀将鱼腹部的统统鱼骨削下来，现在就剩下一块完整的鱼肉了。
就在羊肉将近切完的时候，顾明拿起一根大葱摆在案板上，随即不断刀，切完羊肉当即又切大葱。
卓琳和卢月迫不及待地坐到位子上，等办事员把菜端上桌子的时候，两小我当即开端尝起来。
员工们这才发明，我擦，本来本身老板另有这么豪放的一面。
做好这四川麻婆豆腐的时候，叫花鸡也已经烤好了。
办事员端着菜出去的时候，对他来讲的确就是一种甘旨，浓烈的香气扑鼻而来，引得他时不时就得咽咽口水。
第四道菜顾明做的是四川麻婆豆腐，四川麻婆豆腐是川菜当中的名菜，因为这道菜比较简朴，以是顾明只用了几分钟就做好了。
就在三小我用饭的时候，后厨的一个厨师走了过来。
顾明接着措置鱼，他一只手用干抹布压住鱼身，另一只手则用刀贴着鱼脊将一侧的鱼肉片下来。
顾明的行动非常纯熟，中间的厨师也是看得眼睛都不眨一下，他们都是专业的厨师，菊花鱼这道菜天然也是做过，但在切花瓣这一步调上，他们抚心自问没有一个能比得上顾明的。
方才卓琳看顾明做菜已经看得出神了，这才回过神来，然后对中间一样看呆了的办事员说道“快点把菜端出去。”
卓琳点点头，土鸡的口感的确很好，这几年在市场上土鸡也很走俏。
在中间看着的卓琳点点头，她晓得顾明如许做一来去腥，第二能够制止一会切鱼的时候制止滑落。
做好这统统，顾明把鱼摆正，在头和尾各来一刀，并把鱼线抽出，把鱼头切下来。
其他的厨师这个时候也没有甚么心机去讽刺顾了然，他们的眼睛紧盯着顾明，不肯意错过顾明每一个做菜的细节。
快速腌好鱼肉，这时锅里的油也热了，顾明将鱼肉倒入锅中，等鱼肉炸到色彩闪现金黄色的时候捞出，随后顾明开端调汤汁，汤汁浇在炸好的鱼肉上，这道菊花鱼就做好了。
然后顾明又拿过一个苹果切成片，并将几个青梅洗濯洁净，顾明在整鸡上开个口，将梅子、苹果片和几味药材一起塞出来。
卓琳吃得满嘴都是油，还含混不清地说道“顾明，你做的这道叫花鸡好好吃啊，外酥里嫩，并且更加奇异的是此中另有一股果香和药香。”
顾明先用刀子将鱼去鳞、去内脏以及去除腹部的黑膜，洗濯洁净今后，顾明把鱼大要的黏液刮洁净。
趁着烤叫花鸡的这段时候，顾明从中间的水桶中取出一条草鱼，然后开端措置起来。