那边灶上的锅已经烧热好，李逍敏捷的倒上现磨的芝麻香油。没有菜油、豆油、花生油、葵花子油、橄榄油、青茶油等在身边，李逍明天特地弄了些芝麻磨油。
“那想吃炒菜还是挺费事的，香油可不便宜呢。”婉娘从另一个经济的角度道，香油的代价确切不便宜，普通百姓可吃不起。并且婉娘刚才发明，炒菜时用的油还很多，少了还不可，这炒菜还得专门的炒锅，得用香油，那还真不是普通人家吃的起的。
“想不到芝麻磨的油不但能够点灯，还能做菜，能够这么香。”
比拟起只存眷着吃的李贞，婉娘倒是看出些题目来，“三郎，炒菜只能用香油吗？”
用芝麻油炒菜，够豪侈。
这道菜莫非只要半颗星，实足的新手菜，简简朴单，但世人看的却目瞪口呆，叹为惊止。
“倒不是只能用香油，而是用香油比较好，香油炒菜不易凝固，并且油烟也小些，用猪油羊油就没这么合适了。香油外，如果有豆油、茶油等实在也是一样能够炒菜的。”
李逍见大师都盯着那盘菜，笑道，“野蒜炒鸡蛋，做好了，大师来尝尝菜，给个评价。”
“行，哥今后每天给你炒菜吃。”
没有鸡精没有别的调味料，李逍只往锅里加了点本身提炼的精盐，然后就起锅了。
“这锅广口小底，锅比较薄，这就比较轻易加热，以是最合适炒这类体例。炒锅加香油，炒制野蒜如许的蔬菜，是最好的烹调体例。”
“哇，真都雅。”
“鸡蛋，明天刚下的蛋，满是个头大的。”老何把三个鸡蛋递了过来。正宗老母鸡下的土鸡蛋，三年以上老母鸡下的蛋，蛋的个头很大。
“这炒菜这么好吃，咱家又是独一份，你说如果我们到蓝溪街上开家饭店，推出炒菜，会不会门客盈门，供不该求啊？”李逍的前狗头智囊，现任的私塾先生杨大眼一边回味着野蒜鸡蛋，一边提出一个主张来。
赵先生没答复，而是大口的吃了起来，还顿时又夹了一筷子往嘴里送，这下大师都晓得好吃了。
火势很旺。
“这炒锅只合适炒青菜吗？”
“想不到，野蒜和鸡蛋这么浅显的两样东西，竟然能做出如此甘旨的好菜来，太奇异了。”赵先生赞叹，他还想夹第三下，身上还沾着粉笔灰的杨大眼很不客气的上来，“给大师也留点啊。”
李逍直接一手握锅柄，一手拿勺，开端了颠锅。
“好吃不？”李贞问。
“三郎，跟我们讲讲，为何如何奇异？”赵先生感觉这道菜如此好吃，关头还是在于这口独特的锅，另有这别致的烹调之法。