对于一个厨师来讲，最有成绩感的事情就是本身做出来的美食被人风卷残云，我也不能例外。
毕竟我提出来的互换前提，太有诱.惑力了，姜韵又不是傻子，上午给我指定端方的时候，她必定晓得实在我压根儿没当回事儿，现在我主动表示从命，只要她吃过一口，不吃第二口就算我输了。
“啊！我不爱吃面条。”姜韵听到“杂菌面”三个字，神采刹时垮了下来。
等把面团揉压到面身致密，面皮光滑不沾手，面团内部没有疙瘩的时候，便能够擀压面团，开端切面了。
之以是不消冷水，是为了制止已经焯热的食材遇冷构成坚.硬的蛋白质层，不能更好地开释胶原蛋白等营养成分，然后放入适当米酒去除血腥，大火滚蛋，小火慢炖。
“很简朴啊，来，姐你过来。”我说着把筷子递到姜韵手中。
操纵醒面的空档将各种食用菌洗濯洁净，不消刀切用手扯开以便更好的入味，挤压出残存的水分装盆待用。
剩下的事情就不消我再担忧了，紧接着第二根面条；第三根面条……
面条筹办好后，灶上的骨汤也就煨得差未几了，磕开一枚鸡蛋，去除蛋黄留下蛋清细细的调入骨汤，骨汤内的杂质和少量污物会被蛋清吸附成泡沫状漂泊在大要，揩去浮沫，将廓清的骨汤装入容器放在一旁待用，一份简化版的高汤就吊好了。
好吧！这丫头又傲娇了，但是我又不好点破，只好将面条放在餐桌上，
“姐，早就饿了吧？”
谁晓得姜韵小脸方向一边，
待各种食用菌煨炖非常钟以后，将高汤一次性放足并大火滚蛋，放入面条持续大火滚蛋，手切面条与机制挂面分歧，因为手切面条内里富含水分，跟着汤汁的滚蛋，面条很快就会变得晶莹剔透，点香油出锅。
“有，当然有，另有好多，管够！”我从速接过姜韵的饭碗，高兴的去厨房再次盛满。
“真的很简朴，你只要先来任何一块蘑菇再挑起一根面条，放进嘴里，一起嚼烂后下咽，咽下去以后再喝一口汤，这算是一口，如果感觉不好吃，固然放到那边。”
“另有吗？”姜韵从桌子上抽出一张纸巾轻沾了一下嘴唇，不美意义地说。
一碗喷香的杂菌面大功胜利！
“我才没饿呢！我只是……只是想看看你在做甚么……弄得这么香……”