“大师都看过来。土豆是我们所晓得的能量最安稳的食品之一。内里的能量不会等闲流失。因此也不消担忧切割粉碎掉土豆内里包含的能量。以是土豆也是我们今后练习刀工的最好食材。”陆瑶光给拿起土豆，给上面的同窗讲解。
“既然没有人说的话，就我来讲吧。”陆瑶光看到实在是没有人想要跟本身申明一下他们心中所了解的刀工是甚么。决定本身给他们解答。
他们向来没有想过这一个题目。
“要晓得，厨子解牛的故事可不是假造出来的。有了踏实的刀工，才气按照分歧的食材要求，将食材最完美的一面闪现出来。”
“因为刀工，是按照烹调的需求，将各种食材加工成为本身想要的形状。这一过程要求整齐齐截、洁净利落。”陆瑶光给二十四人揭示一张鲁西拍下来土豆丝的照片。
陆瑶光挥动菜刀的手动的非常的快，乃至还生出了残影。
不是那种古板的投影仪。而是能够随时拍，随时传送。此时，陆瑶光就是将投影仪对准本身的厨具，以便拍摄到本身的手部行动。
“看到了吧。这是能够的。以是，在学习刀工之前，先把之前的那种刀工纯粹是为了保存能量的看法给抛开。厨师，最首要的目标不但仅是要保存食材中的能量，而是阐扬出食材真正的代价。”
不过，现在的投影仪，可比二十一世纪的投影仪先进了很多。
【莫名而来】从形状上看，像是一名二十来岁的男人。但这是不是他的真容就有待商讨了。
【爱丽斯】站了起来，说道，“刀工就是能够将食材中的能量留住而不粉碎食材。”
不消比及最后的成果，陆瑶光露的这一手，已经让台下的二十四人都打心底的正式认同了陆瑶光这个小教员。
“现在，你们还剩下三非常钟。三非常钟后，我就要看到成果。”陆瑶光看了一下时候。现在已颠末端一个小时二非常钟了。她另有四非常钟的时候，以是要时候上有些赶。
台下的二十四位同窗也是认同的点点头，土豆中的能量确切是最暖和的能量之一，土豆中的能量不轻易流失也是究竟。
“小教员，这个不成能吧？”看到那粗细一样的土豆丝，【慕名而来】出声辩驳道。
台下的二十四人，还没看到终究成果，就让陆瑶光这手快到不成思议的刀工给震惊了。
假造课堂内里，只剩下菜刀挥动、切割土豆、碰到砧板的声音。
从震惊中惊醒的二十四人，还没来得及沉思陆瑶光的话，就赶鸭子上架，开端了切切切。
发明食材中包含着分歧的能量以后，陆瑶光还针对帝国最浅显的食材土豆停止了一番深切发掘。
他们向来都没有想过，本身所寻求的厨艺到底是一个甚么东西。他们的看法中，厨师就是保存食材能量的人。
陆瑶光一边讲，一边给这二十四人洗脑。她有看过星网上厨师的教程。发明根本厨师教程中第一句话竟然不是阐扬食材真正代价，而是想尽体例保存食材中的能量。
震惊过后，反应过来的就开端录制视频。这看都看不清楚的刀工，等下上完课了，必然要好好的放慢镜头阐发一番才行。
“你们所了解的刀工，是保存食材中的能量。没错，但是刀工不但单是保存食材中的能量那么简朴。刀工实际上是厨师的第一步。要想成为一个超卓的厨师，就必须具有超卓的刀工。”
但是保存食材中的能量，营养剂制造器也能够办到啊。可为甚么营养剂制造器保存不留食材中的统统能量，要保存食材中绝大部分能量，还是需求野生呢？