也不晓得这家饭店究竟是产生了甚么事情，才会俄然从买卖火爆的百大哥字号变得要关门停业，连最特长的招牌菜都做不出来了。
切完丝，把猪肉丝放入一个洁净的碗里，秦路就开端找各种炒菜用的调料了。
秦路眼神四周打量了一番，心想这香满楼还真是不计本钱的亏蚀甩卖啊。
青椒肉丝这道菜，算是川湘菜中最为常见的菜式了，质料简朴，就是肉丝和青椒，炒法也不难，就算是最后刚学炒菜的人，也都能做得有模有样，味道也还不错。
但是要将这道菜做到极致，倒是很困难。
在他看来，厨艺和武功是一样的，只要跟着修炼时候的加长，才会越来越高深，越来越短长。就算是天赋，也不成能在幼年的时候比得上那些活了几十年的老前辈。
“做菜是我随便做一道，还是你指定？”秦路看着年纪不大却有点横的‘威震天’，笑着问道。
他和林悠悠则是完整相反，一点也不看好秦路。
“如何样？小弟弟，这刀工没得说吧？”林悠悠看着威震天较着被震惊的模样，笑着说道。
秦路较着很年青，就算是从小开端练习做菜，厨艺也不会精到那里去，能让他感觉好吃的能够性，根基为零。
这些青椒丝不是特别细，但最首要的是打算整齐，是非、粗细、厚薄几近都一向！
本来本来的名字就叫威震啊！
起首中华厨艺，向来就有三分刀工七分火候的说法。也就是说，炒一道菜，最首要的就是刀工和火候，决定着成败。
秦路将做菜的质料从冰箱里拿出来，笑眯眯地说道。
她之前还觉得这少年有中二病，迷变形金刚呢！
她对秦路有着非常的自傲，不信赖这世上另有谁能不被秦路的厨艺所征服。
林悠悠笑了，嘲弄道：“小弟弟，你放心。如果秦路做出来的菜连你都征服不了，还说不好吃，我们掉头就走。这厨艺，也别开甚么饭店了。”
不晓得为甚么，看着秦路刀工如此风骚，李威震在内心不由得等候秦路等会儿炒菜呈现一点失误才好。
刀法发挥开，秦路的伎俩快到了极致，菜刀在他手中快速的挥动着，几近产生了幻影，让人目炫狼籍，而菜板上的青椒则是在这类刀工之下，短短一分钟就变成了一道道整齐摆放着的青椒丝！
要不然，刚才他说的话，就该让他脸红了。
这一道法度略微短长的一点厨师都晓得，不会刚把肉丝腌制就开端放进锅里炒。
“你如何晓得的？”少年闻言顿时身材站直，肌肉也下认识的做出了防备状况，瞪大眼睛望着秦路。
估计就算古时候所谓的厨子解牛刀法，也只要这类程度吧？
“要等一会儿，肉丝需求先腌制十五分钟。”秦路弄好后说道。
盐、淀粉、酱油、料酒等一起放入装有猪肉丝的碗里，然后用手不断抓均匀，用得当的力道让这些汁液更好的渗入进入肉丝中。
他说是这么说，但内心倒是早就不这么想了。
“这么年青，能够将刀工练到这类入迷入化的境地，已经可谓古迹。火候想来也不该该掌控得很好！”李威震在内心偷偷想到。
“李威震？”林悠悠愣了下，忍住笑意，半响后才点头道：“好霸气的名字！”
“大话别说得太早了！”威震天撇嘴道。
很快青椒被他措置洁净，从刀架上拿出一把大小适中的菜刀。
固然这是一家中餐馆，内里装修还是那么古色古香，桌子板凳都同一的木质，但厨房的各种设备还是很当代化的。各种厨具一应俱全，连烤箱这些都有，规格还不低，这一套办理下来，怕是也要好几万。