田文英看到饶名扬提了很多东西进厨房，就问道：“名扬，我叫你买的肉沫和香菇买了吗？买了的话我来炒臊子。”
磨刀是个技术活，手上要有力量，也需求必然的耐烦。幸亏，饶名扬现在力量耐烦都不缺，只要磨刀石没题目，多花点时候，把刀锋磨锋利是没有题目的。
体系答道：“因为你本色上只是中级厨师，不能适应御厨级厨师的刀工，只能由体系来强行晋升节制，以是你才会有这类不适应的感受。不过，你能够随时停下体系的操纵。”
磨好刀，就要开端剁肉了。
当饶名扬完工，看到菜板上这一堆被剁成玉米粒大小，均匀非常，颗粒清楚，又没有被剁成一团肉泥的肉粒，他傻眼了。
饶名扬买了一块豆腐，筹办切点豆腐粒，和肉沫一起炒，作为杂酱臊子的主材。
然后，第一次炒出御厨级臊子的饶名扬，闻着那股奇特的香味，实在没忍住，本身拿了双筷子，夹了一点臊子放入了嘴里。
因而，饶名扬就开端脱手制作杂酱臊子了。
“味道如何？”田文英问道。
刚才磨刀实在感受还不较着，但现在一拿出刚买返来的五花肉，饶名扬就较着的感遭到本身的身材和思惟进入了另一个境地。
然后，饶名扬将菜板洗洁净，又开端切其他东西了。
“味道超等美，我都想直接当菜吃了！”饶名扬答复道。
起首，在拿出菜板菜刀的时候，饶名扬俄然感觉不对劲：如何感受菜刀仿佛有些钝？
饶名扬家里有一块老磨刀石，还是爷爷那辈就传下来的，磨刀非常好使。饶名扬磨了整整二非常钟，感受菜刀刀锋都透出一股寒光后，才停了下来。
快速而谙练的将五花肉洗净，去皮，然后开端剁肉。
花了半个小时的时候，用食材采购技术买到质量过硬的食材后，才回到了家里。父亲不在，饶名扬跟母亲打了号召，然后把买的东西拿进了厨房。
“这臊子，太好吃了！”饶名扬吃了一口方才炒的杂酱臊子后，他本身都被这个杂酱臊子给征服了，不由赞道。
“不错！感受如何？”体系反问道。
体系反问道：“你的红油辣椒用得着御厨级的刀工吗？”
然后，他又夹了一口放入了嘴里。
“太标致了，的确是艺术品！”饶名扬喃喃道。
这个过程中，饶名扬切确的掌控着菜油的数量和火候的大小，即要阐扬出姜蒜和豆瓣酱、干辣椒的香味，又不能让姜蒜等佐料被炒糊。
听到体系的答复，饶名扬还是不敢信赖，又问了一句：“这就是御厨级的刀工剁出来的肉沫，这么均匀标致？”
等肉沫炒熟后，开中火，再插手合适的盐巴、味精、料酒、花椒粉等佐料，炒至油红透亮、香味满屋。
不得不说，御厨级的刀工就是牛逼。即便光是剁肉，御厨剁出来的肉沫都比浅显厨师均匀、都雅、赏心好看。
“我靠，这是我剁出来的肉沫？”饶名扬自言自语道。
如果是之前，饶名扬切豆腐粒会很慢，并且也切不均匀。而这一次，有了锋利非常的菜刀，另有御厨级的刀工，饶名扬切的豆腐粒一样大小分歧，均匀非常，每颗看着都大小差未几。
然后，他俄然想起了刚才身材的感受，又问道：“刚才是如何回事，我如何感受身材不受本身节制了呢？”
饶名扬又想起了本身之前制作御厨级红油辣椒的时候，底子就没有这类感受，因而问道：“如何我制作御厨级红油辣椒的时候没有这类感受呢？”