徐平看了看郭咨神采，才道：“实在本不该差这么多的，不过羊能杀来吃肉，不愁卖不掉。牛价官府限死了，就是牛肉也只准卖二十文钱一斤，比猪肉还来得便宜很多，算来算去一头牛也只能卖五六贯钱。”
想来想去，郭咨只好对徐平道：“庄主切莫自误！本日如许想，我也不你，今后若真碰到体味决不了的难处，尽管来找我，我同你想体例。”
徐平趁机抱怨：“不瞒主簿，我庄里大多种的都是牧草，只能养牛羊。而牛羊是混起来养才是最好，但一只羊也值两三贯，一头大黄牛却只能卖五六贯，养牛起来都是亏蚀买卖！现在这几十头牛，还是庄里种地本身要用才养的，起来很不经济！”
这个期间还没有青贮的观点，这也不能怪郭咨没见地。知识里翠绿的茎叶必定会很快腐臭，郭咨得没错。但青贮是在无氧的前提下，操纵厌氧菌的感化发酵，使饲料更加适口，营养代价更高，这是超出期间的知识了。
牛羊养在庄子前面，菜地的中间。
进了棚圈，大师见每间都是一模一样，北边一个棚子，南面放着食槽水槽，中间用细沙铺了做羊的活动园地。每间棚圈里养的羊数量根基分歧，都是五六只，母羊和羊又都是伶仃分开养。
徐平愣了一下，听这意义，这位主簿还要给本身申请农机补助？这但是个新奇事，没想到这些官员还挺时髦的。
到了第五天，徐平庄里的农活忙得差未几了，只剩一些扫尾的事情。徐平便聘请来的庄主员表面光本身的庄子，做最后的尽力。
徐平道：“我那边不是放到窖里存起来了吗？”
只见连缀看不到头的牲口棚，整整齐齐，洁净整齐。
郭咨叹道：“成千的牛羊，庄主的这庄子看起来不起眼，倒是极富！”
郭咨笑道：“我看你湿漉漉地都埋到地下，刚才就想讲，这个模样用不了多久就会坏掉，**了牛羊那里肯吃。你真地想清楚了？”
徐平想了好一会才想出一个勉强得畴昔的答案：“主簿只知其一，不知其二。我家是酿酒的，最多的就是剩下的酒醩，向窖里储放饲料时，内里都掺了酒醩。放得久了，这些饲料不过就是如同酒醩普通，都是好饲料。”
这类完整违背市场规律的做法天然是为了使耕牛不被宰杀，但也限定了牛的市场，使农户不是不得已不去养牛，对包管牛的供应是好是坏不是一句话得清楚的。当然大宋朝廷总会做出一些成心机的事情来，农户不肯意养牛，那就官府来养，农户要用便去官家租借。租牛价是有优惠的，但也制止不了基层官吏从这上面刮钱，租到家的牛要当爷爷供着，差了一就上门讹钱。
徐平道：“也不太多，大黄牛十二头，牛犊三十九头。羊大大加起来有那么千把只。”
徐平仓猝谢过。
郭咨也被吓了一跳，完整没想到徐平这里会有这么大的范围，不由问他：“庄主，你这里养了多少牛羊？”
郭咨看看徐平，叹了口气：“庄主不要打这个主张，朝廷禁宰牛马可不是笑的，你敢犯了，我就敢捉！”
宋朝对农业的税赋是比较低的，如果只算正税，差未几是历代最低的。当然宋朝苛捐冗赋多，但这些苛捐冗赋在北宋时候大多只限一时一地，并且也都有特别启事，比如川蜀处所同一时的抵当，攻打太原时的艰巨，都曾经带累四周地区赋税增加。但就是把苛捐冗赋算上，宋朝农业赋税仍然不高。
第二天又是讲了一天，第三天第四天到地里演示。出乎徐平料想的是，这帮庄主员外最感兴趣的是中耕铲，其次是播种机，其他一些耕具比如整地的耙、种后压地的弹压轮都有人买，唯有收割机却完整无人问津。