没多大一会，到了后院，二回到前边忙去了。
庄里并没有马，两人一人骑了一头驴，顺着庄后的土路向白沙镇去。
又对徐平道：“这两天你就住在这里，把阿谁蒸酒的法儿传下，补助助补。现在酒楼里三两天开一糟，那里受得了。”
徐平只好硬着头皮道：“不关徐昌的事，都是我本身主张的。阿谁洪婆婆没办见地，田庄交给他管，不是白扔了？”
见世人神采更加迷惑，仓猝改口：“清石灰水能够去除酸味，这是平常的事理，爹你尝尝便知。”
这大多都是金水河上跑船的，并且都是本买卖。这里已经离汴梁不远，吃饱了能够一气到都城。离都城越近物价越高，省一是一。
与张三娘如此靠近，徐平有些不天然，但他到底另有先前阿谁纨绔的一些残存认识，母子本性，也不架空。起来徐平的父母是真疼他的，不过用徐平宿世的话，张三娘和徐正都是奇迹型的，并不想把他拴在身边。
徐平道：“这要看看再，酸败得短长不短长。”
徐平这才反应过来，明天酒肉也请人吃了，庄里也打算了，不能没有下文，便对徐昌道：“好的，我们一起同去。”
张三娘不欢畅地对丈夫道：“老夫，你这些干甚么？我这端庄验孩子呢！你别岔开话！”
徐平俄然“噗嗤”一声笑了出来。
徐正道：“公然还是要蒸吗？加石灰水是个甚么事理？”
徐平闻了闻，道：“这一瓶并不短长，只需加清石灰水滤过再煎，再与好酒混在一起，就没事了。另一瓶就有些重了，酸味除不洁净，只好用水淋洗，再放到锅里上甑蒸了才行。”
一起走着，徐平悄悄记算路程。马驴骡，如果不赶，普通速率差未几是四五千米一时，因为驮了人要慢一些，也应当有三四千米一时。这都是他们这行要晓得的知识，也是当年的中国推行半机器化的遗留。
徐平便指给她，那里是河，那里是沟，那里是渠，那里要种稻，那里要种树。那里是果园，那里是菜圃，那里又要养羊，那里又要养牛。
他俄然想起，这个期间必定有人这么描述白沙镇，人丁麋集，店铺林立，贩子繁华。这里毕竟是个镇啊，镇就有监镇收税，必定贸易到必然程度了，不然收的锐连监镇的俸禄都不敷，朝廷就要亏蚀了。
二叹口气：“都管快不要提起，这里的周监镇上个月讨了一房妾，没事便在我们酒楼阁子里清闲。每次来都要谭主管上去奉侍，主管烦也烦死。”
徐正摆摆手：“不要听你妈妈乱扯，卖酒有甚么不好？住的高楼广屋，穿的绫罗绸缎，不都是从酒上挣出来的？你跟我，如何治坏酒？”
徐正摸了摸下巴上稀少的胡子，慢悠悠隧道：“你明天酿的酒，我尝了一些，甚是好力量，算得是上等佳酿。听是用酒糟蒸的？如何不见你对我们讲起？这也是一条生钱的门路。”
徐正叹口气：“我的孩儿，你这是只知其一，不知其二。我们酒户人家开糟酿酒，谁能包管不出个不测？或者酸了，或者败了，用酒糟蒸出酒来恰好补上，也省好多酿酒的糯米。本年大旱，你不晓得粮价涨到那里去！”
二点头：“民不与官斗，我们这些民，谁去与这些官宦人家调皮？”
徐正道：“你便不教，孩子也比畴前灵巧很多，阿谁洪婆婆，我看也不是个做事的，趁早给她几贯钱打发还家去！你又不是不晓得，我们接办了这酒楼，那里想到存下的酒坏了那么多！我的头发都愁白了很多。”