余锦年到厨房去，盛了早晨炖的一碗汤返来，又从外头晾衣绳上抽了条洁净手巾，颠颠儿跑畴昔上了床，将汤递给季鸿，本身坐在背后帮他擦头发。
先取了糯米粉、小麦粉、粘米粉和糖粉，盛在一个海碗里，插手新奇牛|乳|和油――这油须得用没有香味的籽油豆油之类，如果用的花生榨油则自带香气，反而使月团本身味道不佳――将两个碗的水面搅拌均匀，过筛滤滓，静置一炷香，然后上锅边蒸边搅，制成顺滑黏稠的面糊。冷却面糊的时候，他又炒了一碗手粉，这是用来洒在手上案上制止黏面的。
一个门客被人推了一把，撞上余锦年的背，他脚下一呛，直接倒进季鸿怀里了。
“不吃送客。”季鸿不答，扔下一块东西就回身要走。
季鸿头发和婉如墨，反衬得他皮肤过分白净，显得有些病态了。余锦年诊他舌淡脉弱，食少体弱，手足发冷，面色无华，应是气血不敷，肺肾亏虚，去何家那次半途眩晕心悸，也是这类的弊端导致。虽看着严峻，动一动就又喘又晕，娇弱得不可，实在对余锦年来讲委实算不上甚么大弊端。
白善土俗称白土子, 是个奇异小白块, 中药名叫白垩, 能治女子血结、男人脏冷，但它又不但能治病，还能用来洗衣、作画粉，且量多价贱，到处可见其踪迹。
部下家仆见自家小公子如此豪放，将贵重乌玉赐给了一个面馆伴计，都捂着胸口感觉喘不过气来。不过转念一想，自家公子挑逗的人多了去了，顺手赏出去的珍宝也不计其数，一枚乌玉也不算甚么了。
余锦年在人群中喊道：“冰皮月团，一碗面馆独此一家！送亲朋老友、老婆后代，走过路过千万不要错过！一只要一只的尝鲜价，两只要两只的成双钱，如果成套买不但能打折，还送一碗面馆特制摄生茶包一个，买多套还能分外多送几个月团！”
余锦年嘴角扬起来，他道：“这叫冰皮月团，如何？”
季鸿诧异了一下：“这是……月团？”
除了清欢小娘子点名要的莲蓉馅儿，余锦年还做了很多其他馅料，甜的有红绿二色细沙馅，粉粉娇娇玫瑰馅，以及枣蓉、紫薯、黑麻，另有大夏朝人最爱吃而余锦年恨不能将之踢出月饼界的五仁馅儿。另有咸的两款肉松馅和火腿馅，细细数来竟有9、十种。
姜秉仁走了没多久，穗穗就跑出来，扯了扯他的衣角，又指指后厨。
面皮有了，就该做馅了。
季鸿两臂一张，将少年环出去，换了个清净的处所站着，然后抬手看似天然地摸了摸少年的头发，低声道：“谨慎点。”
世人谈笑一阵，便有几个已经掏钱出来，筹办就在一碗面馆这儿订月团了，也有一些新客见余锦年店小陈旧，并不信赖他的技术，更情愿去买大酒楼食肆做的招牌月团。
实在，余锦年只是把它当作粉笔用了罢了，毕竟白善土成分首要就是碳酸钙，想来和粉笔也没太大辨别吧……他本是想叫季鸿在立牌上写个“预售月饼”字样的，又想到也不是大家都认字的，便决定画个月饼在上头，了然好懂，岂不是更便利？
除了原色冰皮，余锦年还做了彩色冰皮，都是天然色素，有红曲粉做的红皮、紫薯做的紫皮、茶粉做的绿皮等，这些彩色月团摆在一起，那才叫都雅。
不过话还没说出口，小公子眉间一苦，转而从腰间扯下一枚乌玉：“这扇是青鸾公子亲笔提诗，我本身还没捂热乎呢，不能赏你。不过这枚乌玉乃是胡番商队带来的，也是好东西，就给你玩儿了！”