看到刘强手里的阴香,段文俊顿时乐开了花“这不是桂皮么?”
“并且,这去腥的体例,还是老刘首创的。”黄孝鸣又弥补道。
“他当场承诺,不过要我免他一顿酒钱。”
刘强有自知之明,本身的厨艺不成能跟望江楼的厨子相媲美。
“对对对,八角茴香本就是药。”段文俊点了点头“可有的买?”
说到这里的时候,刘强已经将布袋子系着的结翻开了。
段文俊更喜,立马诘问道“那紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、木香、白芷、三奈、良姜这些呢?”
“肉蔻、肉桂、花椒,这三个仿佛药铺有卖,其他的小人也未曾传闻过。”黄孝鸣皱了皱眉头“不晓得少店主问这些……”
“少店主,您见过这东西?晓得如何用?”刘强满脸惊奇。
毕竟,本身还从未试过。
“老刘,你是说阿谁满身羊膻味,带个小毡帽的年青人?”黄孝鸣仿佛有些印象了。
想到这里,刘强抽动了几下嘴唇,心中做出了决定“少店主,如果说到特别,小人这里还真是有些东西,就是小人还没试过,不晓得行与不可。”
一颗颗鲜红的干辣椒,映入了段文俊的视野中。
这阴香本就是树皮,另有着一股桂肉的香味。
既然八角和小茴香有,那么其他的也不必然没有。
有特性的东西,他这里还真是有,只是不晓得能不能用,不晓得少店主能不能接管……
段文俊不晓得黄孝鸣的心机,他的心机都在那卤肉的味道上“老刘,这阴香是甚么东西?”
他记得,这些东西,仿佛都是药材。
只是,少店主如何会晓得这东西呢?
莫非,少店主想用生菜宴请高朋?
刘强又是一愣,少店主熟谙这东西?
“我爹煲的鸡汤,最为鲜美。”一旁的刘长镇静道“用的是我们刘家家传的体例。”
“煲汤?”刘强闻言一愣“不晓得少店首要煲甚么汤?”
段文俊没有答复他,而是接着问道“老刘,你那道卤肉,是如何做的?我吃起来仿佛有些大料的味道在内里。”
桂皮,仿佛这名字还真贴切。
如果想要有特别,那么就必须像少店主说的那样,做出点有特性的东西来。
“小刘,你刀工如何样?看,这块牛肉和羊肉,肥带瘦的必定不错,切了装盘,大片点,但是必然要薄……”
在世人惊奇的眼神中,段文俊开端滚滚不断地安排了起来。
“少店主,你说的这八角茴香,但是药材内里的八角和小茴香?”掌柜黄孝鸣开口了。
不过段文俊方才的话,倒是让他的面前一亮,心中开端策画起来。
“这萝卜,切成坨,用牛油炒一炒,先煮着……”