“牛杂汤？”
“666！”
“大师猜到我要做甚么了吗？”
一碗具有西C特性的，还是步调质料全不对的毛血旺，就被做了出来。
风停了。
看着直播镜头，方宏开口：“今晚就不关直播了，有事记得扣屏，我会梦中惊醒的。”
万家灯火悄悄点亮，平常百姓享用着一天繁忙以后的休闲光阴。
夜尽天明。
“各地做法各不不异，垫底的蔬菜就有豆芽和青菜段两种，主料是鸭血，某些处所用的猪血，其他主料包含火腿、肉片、鳝鱼段儿等等。这里是西C，在这里，毛血旺的首要质料是血、牛肉、部分牛内脏，用的垫底菜是莴笋叶。”
“卤水煮牛下水，记着了煮好了再切，不是切好了煮，口感差别非常大。我们做的是中餐，每一种中餐都要求口感，这和西餐非常分歧，并且在川菜中，对火候的要求特别高，大师必然要记居处有步调。”
方宏的冲锋衣能够防雨，能够防风，但是挡不住寒意的入侵。
带设备，和不带设备的冒险，真的是两回事儿。
人的适应才气很强，但需求一个突变的过程，人能够忍耐在酷寒的气候中从全部武装穿好衣服变成睡进睡袋，但是绝对不能适应穿戴衣服和缓的睡在睡袋中后再分开睡袋透露在砭骨的北风中。
“看上去好香的模样。”
“凡是奉告大师，这类西餐甚么口感特别好，这类法餐口感如何美好的，都是吹牛逼的。”方宏一边调制作料，一边吐槽。
“我们现在另有一斤多米，四个松茸，当然了松茸是明天的配角现在不能动，本来是打算明天到的，成果大师也都看到了。另有就是我在市场里买的一些质料，新奇牦牛肉，牦牛内脏，这一块是牛头皮，一些作料，芹菜，这是一块……已经冰冻住了的血冻，这是一颗莴笋的菜叶。”
空口吃凉菜，真的是不太好，不过这个时候也管不了那么多了。
架在一起的木料已经扑灭了，方宏将洞窟最深处的石头搬了出来，围在木料边，构成了一个简易火塘：“这个洞窟大抵六米深，最内里将会是我的宿营地，这个火塘将会为我供应热量，路子，当然是食品。”
“谢愧对大兄弟。”方宏一边嚼着牛心片一边用恍惚不清的声音道：“次完就弱下一刀菜。”
方宏嘿嘿一笑：“坊间戏称，美食界几大骗子，没有伉俪的伉俪肺片，没有老婆的老婆饼。”
“按事理应抢先翻炒质料，煸香质料，然后加汤加主料，不过在这类我都快被饿死了的时候，就直接下锅一锅炖了。”
“但老婆饼好歹是个饼，伉俪肺片内里真的没有肺，所谓伉俪肺片，实在是废料的废，意义是被烧毁的质料，也就是牛下水和牛头皮。”
实际上，如果是一个月前的方宏，明天恐怕已经死在找洞窟的路上了。
正在用饭，或者等候用饭的人，都想看看，从风雪中艰巨逃生的方宏要做甚么样的食品。
方宏用斧面将冰雪砸实，变成冰壳，然后一层一层堆集，直到做出了一个膝盖高度的简易防风墙：“一方面反对寒气，一方面制止夜晚篝火被吹灭。”
回过魂来的方宏从驼包里拿出了上山前拾取的木料，三块架在一起，放在气罐火焰下灼烧。
“伉俪肺片？肺呢？”
如果带足全套设备，方宏现在的抗寒才气足矣伶仃穿越南极冰盖了。
“好想次！”
方宏笑了：“有人说过，川菜的灵魂就在于它的窜改，近两百年来，川菜不竭的窜改，不竭的生长出新派系，新菜肴。对此，我从没有提出过任何反对定见，我要做的是，让传统菜不失传，与此同时，我也但愿，能够出世更多的菜品，因为这些陈腐的传统菜，也曾经是某个期间背景下的新改进。”