“可如许一来，每天送货的人不是吃了大亏吗？”周芸芸揣摩着，甭管是快递小哥还是外卖小哥，人家不都是按票据拿钱的？就算拿死人为好了，那每月也该有一笔，要不然也太亏损了。
周芸芸也是赶了巧，凡是阿奶不肯意信赖本身，或者周家没那么多壮劳力，光凭她小胳膊小腿儿的，压根就别想成事儿。且麦芽糖另有个关头，最好就是四五十斤一道儿熬煮，或者干脆上百斤的熬煮。如果拿小锅子两三斤的熬，虽也能成，却会失了那种浓稠甜香的味儿。
偏生，熬煮麦芽糖最关头的两个步调，一是发酵纯靠经历，二是翻捣搅拌端赖力量。如果在当代，用酵母粉倒是轻易点儿，就是味道没那么纯粹，且当代有主动搅拌器用来代替人力。
“啥？还要分钱？！”周家阿奶震惊了，旋即立即辩驳道，“给钱？咋给呢，难不成跑一次算一次的钱？那我当年一把屎一把尿的把他们都拉扯大，他们咋不给我钱？凭啥！”
麦芽糖实在是最便宜的营养食品，有着健胃消食的服从，同时口感光滑醇厚，甜香适口，又不似红糖那般甜腻，能够算得上是长幼皆宜的一种食品，几近没有甚么忌讳，合用于除了糖尿病人以外的统统人。
等归了家，她还真就问了两句。周家阿奶随口说，等再养些日子杀，又说筹算拿些好猪肉去青山镇卖给镇上的肉铺里。不过这就跟周芸芸没啥干系了，她扭头就跟阿奶要了三十斤大麦，转头全给发上了，看的阿奶那叫一个心惊胆战，只得不住的安抚本身，好乖乖是个金娃娃。
周家阿奶当然不会跟周芸芸客气，接过勺子往大海碗里豪放的舀了一大勺，都不等凉透了，就略尝了一小口。
固然至始至终忙活的人里头都不包含阿奶，周芸芸还是将她视为天字第一号大功臣。
筹议好了统统，周家阿奶还极是欢畅的又买了半斤糍粑，还趁便将隔壁摊位上剩下的一点猪下水给包圆了。周家阿娘她们妯娌几个也很欢畅，这如果买了好上的五花肉，估计轮不到她们，不过如果猪下水的话，多少还是能分到一些尝尝味儿的。
“好，都听阿奶的。”周芸芸实在并不是甚么圣母，她只是担忧悠长以来的不公允会影响到这个家，更怕几房如果然的闹开了，阿奶会活力会难过。说白了，手心手背都是肉，当亲娘的还能不心疼本身的孩子？就算是她阿谁势利眼的阿娘，也不至于那么过分。
想也晓得，就她一个黄毛丫头，如何能够使唤得了周家高低十几口人，还不是有阿奶镇着吗？何况，这里头有大五十斤的麦芽糖呢，毕竟就算熬得再干，里头还是存了水分的，因此总量绝对是大于大麦芽加糯米分量的。
周芸芸敏捷的逃窜出去，临走前忽的想起一事儿：“方才沥出来的糖水留着啊！就是卖不了钱，搁菜里调味儿或者直接当糖水喝都是没题目的。”
这一次，周芸芸就是用了三十斤大麦芽和二十斤糯米，这是考虑到周家大铁锅的容量，如果将来有才气了，她是不介怀弄个更大更深的大铁锅来。
提及来，周家阿奶做得可绝了，囤积的柴火谁都不准拿，每天还要上缴一部分。如此一来，单是砍柴就需求拨出去一小半人了。
――前提是，不消她亲身脱手。
将大麦麦粒洗洁净放入瓦缸里加水浸泡，如果夏季就用冷水，夏季则用温水。这会儿是暮秋，周芸芸挑选了晾温了的白开水，约莫三十度不到一点。浸泡一天一夜后，全数捞出来放入箩筐里，每天都用温水淋芽两三次，水温还是。只这般过了三四日工夫，看着麦粒长出了二叶包心时，将它们全数剁成碎段，且越碎越好。