"一个何桂清，一个薛焕，一个吴煦。"曾国藩扳着指头，一个一个地点名。
徽菜与粤菜、川菜、湘菜、杭菜、闽菜、淮扬菜、鲁菜齐名，号称为中国八大菜系。安庆城旅店里的菜肴，更是徽菜的代表。固然这座都会离开烽火还不过半年风景，因为总督衙门和湘军统帅部设在这里，旧官新贵云集，特别是那些在疆场上发了横财的湘军将官们，抱着"醉卧疆场君莫笑，古来交战几人回"的心态，一有机遇来到安庆，便把它当作烟花和顺之乡，毫不鄙吝地将大把大把的银钱抛向酒楼妓寮，故而刺激了安庆城在废墟上很快地构成畸形的繁华。磨难中的安徽群众，从皖南皖北簇拥向这座长江边的古城，此中尤以厨师和少女为多。徽菜这朵肴苑奇葩便在这片地盘上重新开放。
这时，江面上汽笛长鸣，七艘洋船就要一齐拔锚了。钱鼎铭走上三楼，对曾国藩说："大人，洋船在催李察看了。""好，我们下去。"曾国藩和李鸿章并肩走下酒楼。五千淮军已全数上了船，送行职员列队站在船埠上，不竭地挥手请安，单等李鸿章一到便开船。曾国藩把李鸿章送到跳板边，李鸿章一再打躬，请恩师止步。
饷银极缺的曾国藩，绝对不能眼看上海落入承平军之手，他派人敏捷赶到荷叶塘，要正在家疗养的九弟担当这个任务。曾国荃不承诺。他的眼睛盯着江宁城。攻陷安庆后，曾国荃以为本身既有攻城的本领，又是天下第一福将，打江宁非他莫属。这一点，曾国藩也有同感，见他不去，也就不勉强了。九弟不去，再派谁去呢？曾国藩将部下带兵的将领一一掂了掂：李续宜是个病夫，鲍超是个莽夫，都不能担此重担；张运兰、萧启江均非大将之才；贞干不能独当一面；至于多隆阿、韦俊，向来就不能算是亲信，如许的大事，岂能放心让他们去干；彭玉麟、杨岳斌当然适合，但既然要成全老九的天下第一功，岂能又折他的海军辅翼！
又，薛福成《庸庵条记》中《李傅相入曾文正公幕府》："适官军光复安庆，文正移建军府焉，傅相驰书往贺。文正答信云，若在江西无事便可前来。傅相乃束装赴安庆，文正复延入幕，规矩有加于前，军国要务，皆与筹商。来岁，吴中名流雇轮船来迎援师，文正奏遣傅相募淮军赴沪，而密疏荐其才大心细，劲气内敛，可胜江苏巡抚之任。抵沪未及一月，受命代理江苏巡抚。练兵选将，克复苏、常、嘉兴等郡，遂实授巡抚，加太子少保，赏黄马褂、双目炫翎，封一等肃毅伯，勋名几与文正相并，距出幕府时仅逾两年耳。"
南门外高低三层的怀宁酒楼，是安庆城最大的酒家，三天前便开端回绝统统客人，忙繁忙碌地作筹办，这里将要为开赴上海的淮军停止昌大的饯行宴会。