暖明玉看着这道菜,但见汤汁光鲜,山鸡皮光彩红润诱人,三丝和油菜松的色彩相映成趣。加上那几枚鸽子蛋在三丝中半埋半现的,非常娇俏敬爱河。
这一次等的时候确切够长的,吴若棠把清汤倒进另一口锅放出来半只山鸡、三两火腿和八两猪肉,别的丢了些葱姜下去,还是煮开后撇了浮沫,加了点黄酒去腥提味,加了盐来调味,就把煮好的鱼翅放出来,换成文火渐渐炖着。
暖明玉:“~~~!”
“好香啊!?”美女教员暖明玉眼馋道。
“这道菜很不错!很等候你的凤尾群翅!”暖香玉浅笑道。
“平心而论,明天这顿饭,小棠是用心了的,是做得很不错的!”暖香玉对劲道。
暖明玉天然也想到了那醉人的一幕,小面庞有了一丝红晕。
“你们倒是挺心有灵犀的啊!”暖香玉冷哼道。
暖香玉:“~~~!”
姐妹花相互看了对方一眼,美女教员笑道:“姐。别看着了,尝尝我家小棠这菜吧!”说完伸手本身先夹了一片山鸡放在嘴里渐渐咀嚼着。细细咀嚼,只感觉入口清爽嫩滑,味道鲜美,比起本身在星级酒楼吃过的鸡肉有过之而无不及,再看姐姐暖香玉,也是吃的满脸高兴。
“那是当然的!我们是恋人吗?”吴若棠抱着暖明玉的胳膊大笑道。(未完待续。)
吴若棠:“~~~!”
“我擦勒,上周末,不恰是我跟明玉干好事的那次吗?”吴若棠脸上顿时微微变色!
吴若棠打量着姐妹花,淡然一笑,说:“让二位等得久了,失礼失礼,我要上菜了!”说完双手捧着碗碟,端到姐妹花面前去了。
眼看着山鸡也蒸的烂熟了,吴若棠就把山鸡控净汤汁,鸡脯朝上放在盘子中间,拿了蒸鸡用过的汤倒进锅里,加了点豆酱和黄酒,调调口味,下水淀粉调开勾芡,又淋了一层鸡油,趁热浇在菜上,顿时一股浓烈的香味超脱四周。
“真的!”吴若棠都快哭了!
吴若棠点点头,心平气和道:“凤尾群翅这道菜首要用的是鱼翅、鹌鹑蛋,别的还需求一只山鸡,猪肉,金华的火腿,嫩豆苗,起首我们把汤锅上火,锅里加净水烧开,把鱼翅放出来汆两遍后捞出来。挑去杂物,山鸡从腹部开膛,内里的内脏必然要措置洁净。然后从鸡背处劈开成两半,用净水洗洁净!”吴若棠说着,利落地一刀划开山鸡,在盆里洗濯着。
暖明玉:“~~~!”