郑氏的细致嫩肤让张昭华恋慕，张昭华还小，不过六岁罢了，现在过了年了就算是七岁了，七岁的孩子底子不需求甚么保养，皮肤庇护膜还没天生呢，她的皮肤固然白，但是不嫩，摸起来还是有点粗糙的，不过比起同村的其他孩童就好多了，她们可没有油膏抹。
张昭华看到这两种豆腐，就问郑氏哪一种卖的好，郑氏道北方人爱吃老豆腐，河南人自夸北方人，天然也是爱吃卤水滴出来的老豆腐的，这类豆腐做菜单做都很好吃，而嫩豆腐因为太嫩了，轻易碎掉，普通村里只要买归去煲汤的，不过也有会摒挡的，传闻挖出泥鳅来，能做一道拱豆腐。
还要说一点的就是新妇厨艺的题目了，郑氏有几道特长的菜，比如说杏仁豆腐、比如说凉粉，前一个因为新妇是卖豆腐的，以是能做出甚么样的豆腐出来都不惊奇。但是吃过各种味道的豆腐以后，这道杏仁豆腐还是让张昭华大大地冷傲了一把。
有了石磨以后，张昭华就喜好上了推磨，拿着个作为一种熬炼体例，这也确切很吃力量，张昭华推上三四圈就要歇一歇喘口气，但是看郑氏就能面不改色推十来圈摆布，以后明白这个东西也有恰当的技能，讲究一个匀速而不是先快后慢。
之前在酒礼上的时候，曾经听高煦说过，他家在通州，通州有牛羊***也有专门养着挤奶的牛，也有**做成的酥酪，算是特产，南边人都不能闻阿谁奶腥味。
纯露这东西就是花草提取物，张昭华宿世本身就爱弄这些纯天然的东西，来了这个期间也是如许，做了生姜的纯暴露来，给王氏每天喷在脸上，三四个月后确确实在瞥见了服从，王氏之前右脸颊有一块不大不小的斑，非常遮挡色彩，厥后喷了纯露，这块疤固然没有完整消掉，但是目睹识淡化了很多。
不过郑氏还能做一道算是特性菜的菜品出来，是丁家集那边独占的花椒树的芽儿。
这道杏仁豆腐表面比果冻还要都雅，吃进嘴里的感受也比果冻的层次丰富很多，表面滑嫩，但是又有一些细致的颗粒感，当舌头将嘴里的豆腐碾开的时候，至心能吃出一种幸运的感受，口感绵软细致略有些苦涩，但是另有回甘，最后就感觉苦里带甜了。
红石膏烧好以后要碾成粉末的，加水调成石膏浆，突入刚从锅内舀出的豆浆里，用勺子悄悄搅匀，数分钟后，豆浆固结成豆腐花。豆腐花是一道甘旨菜肴，当然以后做的豆腐和豆腐干都是。郑氏依托着卖豆腐和豆腐的衍生品，能赚来这么多的嫁奁就是理所当然了。
不过当她看到院子里郑氏从家带来的石磨以后，就镇静起来。还记得她曾经也有过一个胡想，那就是如果练不出妖怪身材，练成一个双拳能站人、两臂能跑马的女男人也不错。
张昭华之前有个护肤的体例，就是本身制作纯露，她手头的质料有限，就只做了生姜纯露和野菊花的出来，用的是芳芳家酿酒用的蒸酒器。
嫩豆腐就是石膏豆腐了，是石膏做出来的豆腐，而石膏是一种矿物，简朴的提纯便可用。据郑氏说有红石膏也要白石膏，做豆腐用红石膏的味道会好一点，以是在做嫩豆腐的时候，郑氏会将生红石膏一块放进火中焙烧，这是个特别要谨慎的过程，因为卤子能够在市场上买来，但是石膏要烧了才气点豆腐。而这个石膏的焙烧程度要人不错眼地盯着，要在火里翻搅，看是不是烧过了心。
张昶和张升都和郑氏比过推磨