在宋朝都会中，点汤茶已成为一种礼节。宋真宗与晏殊说话，坐下便“赐茶”；说话结束，起来便“点汤”。“讲读官”在上朝时，也是“赐坐饮茶”；讲读结束，饮汤乃退。
“汤药”有如此优胜之服从，天然能够堂而皇之载入文籍了。我大略翻检宋朝的一些文籍，发明当时的汤药阵容非常壮观：盐豉汤、荔枝圆眼汤、缩砂汤、无尘汤、木星汤、木香汤、香苏汤、紫苏汤、干木瓜汤、湿木瓜汤、白梅汤、乌梅汤、桂花汤、豆蔻汤、破气汤、玉真汤、薄荷汤、枣汤、快汤、厚朴汤、益智汤、仙术汤、杏霜汤、生姜汤、胡椒汤、洞庭汤、檀汤、挝脾汤……数不堪数，闻所未闻。
梁晓秀对汤药略懂一二，她父切身材不好，长年喝汤药。那些汤药是她在母亲的指导下为父亲配制的。父亲喝了汤药确切管用。
汉学家在阐述汤药时，举了《水浒传》中的一个例子。
但是，风俗一经构成，便有其相对独立性。不管先茶后汤，还是先汤后茶，以我猜想，挨次倒我所谓，关头是有一种文明的氛围。你们觉得如何呢？
梁晓秀看完这一大段阐述汤药的笔墨，对汉学家提到的古画产生了兴趣。她本来想画几幅画挂在快餐厅，但一向没想好画甚么内容的画，此时她想好了，就画一幅《宋饼图》。汉学家描画的场景给了她启迪和灵感。她既然要卖宋朝卷饼，她就完整有来由在餐厅墙上挂一幅《宋饼图》。在这幅画中，她要勾画出宋朝卖饼的糊口场景。
汉学家还研讨了宋朝的汤药。他以为，茶叶能令人精力爽；但汤比茶更具有止渴快气益精华之感化。
元明清三代均呈现了紧步这幅《煎点汤茶药图》后尘的绘画，如明万积年间《历代名公画谱》中的《煎点汤茶药图》，元朝赵孟所绘的《斗浆图》，图中人物、物品与宋朝这幅《煎点汤茶药图》几近同出一辙，亦步亦趋。两比拟较，不丢脸出宋朝都会食风的影响多么深远。
施耐庵是中国古典小说大师，他用笔忠厚记录了“煎点茶汤药”这一景象。中国当代文人在他们的作品中，不止一回勾画出了一个又一个服侍主顾吃茶、吃汤茶的活泼形象。