而后将肉块翻身（皮朝上），持续加盖密封焖至酥熟；
但若真的提及这楼外楼，姜江浩的心中老是无穷唏嘘呀，记得刚开端事情的时候，跟着公司老总去了杭州开会，经人先容最后说是要去楼外楼咀嚼一下那边的西湖醋鱼和东坡肉，谁晓得到了楼外楼的门口，却发明客人爆满，并且排号已经排到几十名开外去了，因而从集会开端到回到洛阳，姜江浩都没有机遇到楼外楼去一品东坡肉的甘旨。
看是阿七问的，姜江浩就在风雅的点了点头，本来嘛，他的技术都传给了紫茄子和阿七，十三是不爱学，十三如果感兴趣，他必定也毫不藏私的。
“吃都堵不上你的嘴！”
姜江浩见苏末秋直接将东坡肉置于桌上，而后边冷静站到了桌子的中间，等着一众旁人对他投来非常赞美的目光，但是抱负老是饱满，实际却很骨感，他兴冲冲了站了半天，才发觉世人的目光却被桌上的东坡肉完整的吸引。
“太好吃了！”
姜江浩故作傲慢的看了肥大老头一眼。
苏末秋很无语，但是也很恭维的对着姜江浩竖了竖大拇指，笑嘻嘻的夸了一声：“真棒！”
一听姜江浩如此说，肥大老头谨慎的看了残阳一眼，而后竟一把将整盘东坡肉端走，藏在了他的怀中。
“咳~咳咳~”
东坡肉，色、香、味俱全，深受人们爱好。
“姜大哥，不晓得这道菜转头能不能教我做一做。”
并且最好是以酒代水（也可加少量水），调料必须一次加足，以凸起醇香的处所风味，对于黄酒的挑选，姜江浩也是特地挑选了花雕黄酒，因为烧肉只要放米酒烧出来的才是最香的！白酒是用来医治外伤消炎用的，黄酒葡萄酒脾酒自古以来摄生喝！以是必然要挑选合适的配料；
这起首发问的必定是残阳，因为他毕竟跟姜江浩比较熟，并且对姜江浩所做的菜品那是百分之百的有信心，而一旁打从燕国来的肥大老头以及他的侍从就没有这么好说话了。
起首，他筹办了两斤的带皮五花猪肋条，以后将猪肉刮净皮上余毛，洗净后放入沸水锅汆约3～5分钟，煮出血水，捞出切成麻将大小的小方块；
姜江浩就更不焦急了，因为只要他晓得，膳房里他还藏了一半儿呢！
姜江浩将东坡肉递到苏末秋的手上，跟着苏末秋走到了前厅，前厅里一堆人侯在里头，姜江浩抬眼一看，哟吼！如何这残阳还没走，难不成又想在这里捡漏？
苏末秋嘻嘻一笑，心对劲足的咀嚼着口中的东坡肉，到最后舒畅的眼睛都忍不住的眯了一眯。
最后将汤汁分装入罐，加盖密封，用旺火蒸半小时摆布至肉酥透便可。
一屋里人面面相觑，终究的目光都集合在了残阳的身上，因为除了他，应当没有人会抢吃的。
“这是我花了两百金买的菜，这回我要本身吃！”