“李先生，县长和张秘书已经交代我们所长，您的统统用度全免。您如果对峙本身埋单，恐怕我们宾馆和餐饮部都不好做。”李芝琪一听也就不再勉强，在小曲带路下，领着俞泽炫向餐厅走去。
“李先生好！您要的单间已经筹办好，您随时能够利用。已经告诉餐厅，包间费和统统用度全免。
李芝琪摇点头，茫然看着小曲。小曲含笑道：“这可不是用净水和的面。不然这么细下水一煮还不又粘又散了？这是用猪蹄和肘子慢火煨制高汤炖的麦片汤调和而成的面汁，和面时按每斤面粉再加两只鸡蛋的蛋清调和面粉。充分揉均，饧面15分钟。再用压面杠压成面坯，终究颠末擀、压、拉三道工序成的银丝面。以是面条内里也有滋味。”
李芝琪神采难堪说：“实在我倒是情愿付。但是，恐怕小曲不好做。如许，我们要点简朴的就好了。”
李芝琪接过筷子将碗中的面拌和均匀，挑了一小箸面条送入口中，只感觉满口暗香与刚才闻到的香味更加分歧。面条滑嫩爽口，劲道弹软。滋味鲜而不腻。忍不住点头奖饰道:“好香。可贵这么细的银丝挂面还这么劲到。呣，呣，不错，喔？如何面条内里也另有滋味？”
“好的！李先生不消客气，这是我们应当做的。”
电梯门一开就瞥见俞泽炫和小曲站在大厅里正在说话，李芝琪挥挥手打个号召走上前去。
两人在小曲带领下穿过空无一人的餐厅，在前面一间包间里坐下。办事员带着菜谱走过来。李芝琪看看俞泽炫说：“你想吃甚么？”
李芝琪把质料收好放入文件连同装本身写的质料的大信封一起放入本身的手提箱里。顺手收回四五道法力封印将手提箱庇护好。本身坐在沙发上开端考虑如何将这批质料交给县长。
正说着，包间门悄悄推开，只见小曲和办事员端着两个托盘出去。一只托盘上是两碗肉丝面，还没放到桌上就闻到诱人的香味，乌黑的细面根根晶莹，浅黄色的肉丝，衬着红色的小片西红柿，绿色的小油菜叶，红色的香葱末看着就让人赏心好看。
小曲一惊道：“李先生真是见多识广，连这也推断得出来？这小油菜是挑选今晨菜园新采的小油菜，精选两叶一心的菜心，洗净后晾去水分备用。关头是焯菜心的高汤。这高汤需用小火炖过夜的老鸡汤，用里脊肉末接收浮油。去油后的清汤加上好香菇，金针大火煨制。汤开过后改小火放入适当冰糖、精盐和三滴镇江香醋。在汤滚蛋时将菜心放入焯水入味，然后趁热放到刚好加上肉丝的面上围成外型。”
李芝琪一听是俞泽炫，晓得是来通报县病院动静的。因而说：“小曲，你让他在楼劣等等我，我这就下来，然后一起在宾馆餐厅吃午餐。请你帮手给餐厅说一下预定一个单间。感谢！”
李芝琪听罢饶有兴趣地开打趣道：“喔？这碗面仿佛都有花样，到不成这香葱和小油菜的面码也有讲究不成？”
小曲道：“李先生这咀嚼的工夫公然了得，咀嚼都是极专业的。这是从发展在河道入湖口处，8两摆布一只的新鲜湖蟹10只。从大鳌内取出的肉，加少量浸泡白胡椒过夜的10年以上的女儿红去腥。入味后加两只鸽子蛋的蛋清搅打成蟹糊，压成一分厚的肉饼隔姜片，盖葱白蒜片，上笼隔火蒸非常钟。再横刀解片纵刀切成肉丝外型。用小磨香油温油过火入味。滤去余油趁热装碗。首要的是面善肉好，两下共同不差分毫。”