“老方，你尝尝看。”刘峰对劲的指了指方才做好的这道清炖圆鱼。
小胖开端另有些顾忌，但最后还是没有禁住烟瘾，腾脱手来从烟盒里抽出一支烟，点上。
一天就如许冷僻的畴昔，大师吃到主厨亲身做的新招牌菜非常满足。
将猪肉细切粗斩，置盆内，旺炽热锅，插手色拉油，用料酒焖透，再加酱油、绵白糖和汤，后用旺火烧沸后转小火焖烧半晌，将野鸭肉放出来，大抵非常钟后，一盘沙锅野鸭出锅了。
现在已到傍晚，气候仍然非常闷热，只见小店门口排了长长的一个步队，张三带着几个小弟正在门外忙前忙后的保护次序。
刘峰不慌不忙，将手在水龙头前洗濯洁净，将沙锅放在炉灶上，锅内放入过半的净水，把火扑灭，然后哈腰从大黑袋子里提起一只新鲜元鱼，用刀宰杀后，将其内脏取出，剁去四只爪子，又将洗濯洁净甲鱼身上的黑皮，然后将其剁成3厘米见方的块，行动非常谙练，刀工也是精美至极。
“哦，老迈，现在我们去哪？”
方大头拿过筷子，夹了一块圆鱼肉送入口中，略加咀嚼，脸露镇静之色：“主厨，您做的这道清炖圆鱼，汤美味美，元鱼肉嫩绵软而不腻，入口即化，太好吃了，比我们在吴地人家吃的那盘强上百倍，不对不对，要强上万倍啊！”他冲动的一时不晓得说甚么好。
不得不说这道菜也是很具杀伤力，此次没等刘峰号召，几小我很自发地就下了筷子，不一会儿，一向肥肥的鸭子就剩下一副骨架。
“好咧。”小胖过完烟瘾，将抽剩下的半支烟顺手向窗外一丢，狠狠的踩了脚油门，车子向张大虎家的店驶去。
“好啊好啊！”世人异口同声的应道。
世人高兴的鼓起掌来，心道别看主厨年纪悄悄，厨艺方面还真的有一手呢。
刘峰将车窗摇下，淡淡的道：“想抽就抽吧，你也跟着忙了大半天。”
“这个当然没有题目。”刘峰不美意义的摸了下鼻子，“另有那道沙锅野鸭，我再做来尝尝。”
还没等刘峰脱手，方大头眼疾手快，已经将方才用的沙锅刷洗洁净，然后放回刘峰面前。
“第一次做。”刘峰笑了笑说道。
那人摸了摸被打的头，识相的退了归去。
“第一次做？咳咳……”方大头惊奇的张大嘴巴，一个不留意食品呛到了喉咙，咳嗽了好半天，等缓过来后，续道：“这也太不成思议了！我学这道少说也有十年了，但是始终摸不到此中方法，有空时候您可得好好教教我啊。”
刘峰笑着点了点头，然后又从袋子里提出一向野鸭，用火燎去表面的绒毛，从鸭子的裆部向上剖开，取出五脏后，将内部洗净，在沸水锅中汆一下，捞出洗净。放入野鸭，插手白汤，葱结、姜片、酱油等作料，烧沸后，撇去浮沫，盖上沙锅盖，改用小火焐至七成烂。
“实在太好吃了！底子停不下来！”
“老迈，你此次返来有甚么筹算吗？按你的本性，应当不是甘心耗在阿谁小破饭店的人。”小胖深深的吸了一口烟，头伸出车窗，吐出浓浓的烟雾。
“明天开端，这两道菜就是我们的招牌菜。”刘峰大声宣布。
刘峰一挥手，号召围观的几个厨师也来尝试，他们吃完都是赞不断口。
“不是吧你们！我还没尝呢！”刘峰看到两个空盘吐槽道。
张三听到声音，转头一看是刘峰，顿时像变了小我，一脸奉迎的模样：“刘大厨，明天那道宫保鸡丁饭但是把我的馋虫都勾出来了，明天只顾着保护次序，没有再吃到，您看我这么尽力的份上，是不是一会儿给我开个小灶啊。”