首页 > [综]我在故宫装喵的日子 > 13.红楼（九）
他要做的是在他小时候占有了很大比重，但是长大后却很少有人再去做的一道菜――猪油拌饭。
用米饭的热来熔化猪油，新奇的猪油覆盖在每粒米饭上，拌匀了，入口只要喷香，没有油腻。
只是偶然候猪油节制不住量，外公是直接拿肥肉在勺子上转圈的。
猪油是真的香，很多中式点心在采办后都会提示你趁热吃，因为中式点心很多都利用了猪油，热腾腾状况时候的猪油入口并不会让你有腻味感，只会让你在感遭到喷香之余，为本身摄取的脂肪而默哀。
夏母忍了忍，还是没忍住“安然啊，我们能多做一些吗。”
通过油炸，本来肥腻的口感会转化为同时兼有香、酥、脆三种奇妙味道的小零嘴。
是辣味。
倒是夏安然对这味道还不是太对劲，感觉此中另有可调控空间，见到夏母如许只能点头奉告她一个残暴的究竟“妈，家里的坛子没有啦。”
一旦送入口中，跟着牙齿咬进肉里，酥脆之余会有极少的汁水发作出来，然后就是浓烈的猪肉香味。
夏安然用本身的小短手摸了摸下巴，和夏母说了一声就蹬蹬蹬跑出去了，他去隔壁借了鸡子，说好了用蛋饺还，隔壁家的叔叔也是心大，见夏安然跑来借，便对他说外头的鸡子没有啦，只是明天母鸡窝还没摸过，能够去看看老母鸡窝里头另有没有新下的。
没想到我竟然最后还是走了卖吃食赢利的路。
只是厥后，因为社会大力鼓吹猪油的不安康，疼外孙的外公外婆便不敢再给当时候圆乎乎的小胖夏做了，一并不再做的是蛋饺，因为蛋饺也得用猪油煎的。
就见烛光下的女子幽幽叹了口气“但愿咋们这位灶爷……能够赏识吾儿做的【泡菜】。”
这是他家里长辈改进过的配方，在做饭的时候并不放猪油，只要在勺到碗里以后，会在滚烫的米饭上方，放上一块猪油，浇上特质的酱汁，撒上油酥。
方才她伸筷子的时候便发明了，这坛子实在极浅，明显这坛子的合用服从远远跟不上，做一次也就够那么三五天的，如果放开膀子吃，怕是只能吃两三天，恰好这一做就是要七八天
但是夏安然用的更靠近于大师所熟知的那种，就是拿肥肉炸油。
……就算明天做，新的一批出了坛也接不上这一坛啦，她看着泡菜坛的目光水盈盈的，有一点幽怨和恨铁不成钢。
这是爱吃萝卜的人最爱的味道，也是部分人讨厌萝卜的启事，就是这股子辣味，另有水萝卜特有的一股土味。
吸饱了料汁的萝卜片鲜嫩爽利，夏安然切萝卜的时候保存了必然的厚度，就是为了让它在入味之余不丧失口感，夏季萝卜本身带着的辣味和涩味，颠末措置只留下了一缕，就这一缕恰到好处的缭绕在口腔里，更加刺激了唾液的分泌。
被母鸡在背后撵着跑的夏安然最后是蹿回本身家的，隔壁叔叔随后送来了几个鸡子，撸了把小孩的脑袋摘掉了两根鸡毛，然后大笑着归去了。不一会，夏安然就听到了左邻右舍们猖獗的大笑。
豆大的灯光，不敞亮，仅能勉强视物。
猪油这个已经被当代人摒弃的不安康油种，在这个期间因为冷榨技术的掉队，以及荤油的确比素油更香等题目，仍然占有着首要市场。
夏母将腌萝卜咽下，又挑选了白菜，白菜对比萝卜天然没有那么有嚼劲，但是水分更丰富，一入口就是满满的泡菜汁，在口腔中发作开来，极其的开胃。
但是下一口仍然会咬下去。毕竟，没吃饱，如何能减肥呢？