做起来吃起来真的特别简朴，一双筷子一口沙锅连菜带汤全都搞定，并且有肉有蔬菜有菌菇营养非常丰富。有的时候配米饭，有的时候唐芋乃至连米饭都懒得蒸，沙锅里的菜先吃掉普通，再煮点粉条或者面条出来，连主食也能够一锅端，至心费事。食材也简朴，时令的蔬菜放一放，乃至翻翻冰箱的边角剩料，有甚么就放甚么都好吃。
虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切生长条，别离排齐。明白菜切成段，用沸水汆熟，沥干水分，粉丝切生长段，肉皮切成与明白菜不异大小的块，净水漂过待用。
如许酷寒的夏季，吃火锅明显是最温馨的，一开端唐芋想的是能够吃火锅，毕竟火锅也简朴，食材洗洗切切然后在锅里一涮就好了。
将沙锅放在炉灶上，放入明白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉圆、河虾别离按色、形分歧，整齐地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火，垫着盘子上桌。
唐芋天然也忙得脚不沾地。
唐芋最喜好的，是沙锅里的冻豆腐，蜂窝状的冻豆腐充分接收了汤汁，放进嘴里咬上一口，浓浓的鲜汤异化着豆腐的暗香，顺着舌头直往喉咙里滚，表皮却还微微有些弹牙。
热腾腾的一大锅，吃完以后重新到脚都和缓起来，实在是太合适杭城的夏季。
因而唐芋回绝了mm，“不消，我本身做，做点简朴的就好。看你进厨房折腾，还不敷我活力的。”
外婆年纪大了，唐苗学习辛苦，都需求有营养的饭菜，不能随便拼集，外婆又是一个嘴挑的，唐苗现在也有被她养的越来越嘴挑的趋势，如果然随便做点甚么，难吃的话两人大抵都难以下咽。
市场上的摊子和新开的奶茶店，几个员工每半个月轮一次半，又有唐芋的评比机制，赢了的便能够大吃大喝一顿，鸡鸭鱼肉随便点，并且吃的都是内里饭店里也做不出的甘旨。
唐芋第一天做的是三鲜沙锅，用料可谓豪华，熟鸡肉，鲜河虾，肉丸，鱼圆，猪肚，熟火腿，熟蛋糕，水发肉皮，水发粉丝，熟笋肉，明白菜。
下蘑菇和木耳翻炒，蘑菇香味飘出，下西红柿，翻炒出汁，下白菜杆炒匀，下豆腐。把白菜叶子盖在最上面，插手洁净的泡蘑菇和木耳水，没过食材三分之二处。大火烧开后加盐，转小火炖二十到三非常钟。
思来想去，唐芋还真的找到了完美的处理体例――吃沙锅！
白菜豆腐不消说，西红柿的酸特别特别的提味、提鲜，一口汤下去鲜中带酸、酸后回鲜，使报酬之一爽。一开端唐芋没有效洋葱，偶尔将洋葱加出来以后，发明洋葱实在是奇异！做好的沙锅豆腐里，洋葱根基上已经找不到了，因为它已经炖化了，但是提香、回甜的感化，是很多美味剂都达不到的结果。
这个夏季，百口人对沙锅的爱好，的确百吃不厌的干劲，让唐芋心机进一步活络起来――
唐芋吃沙锅，本就因为沙锅简朴费事，可阐扬性非常强。沙锅豆腐更是将这长处阐扬到了极致，自家做的沙锅豆腐丰俭由人，非常随和，能够按照本身和家人的口味挑选食材，美食最宝贵的不是正宗而是合口味。
但是沙锅豆腐不讲究正宗，不代表没有章法，唐芋做了好多次的沙锅豆腐后，发明有四种必不成少的根本食材，别离是豆腐、白菜、西红柿和洋葱。
唐芋家里有现成的炸丸子，固然间隔过年还远，但是夏季到了气候冷了，炸丸子能放住了，唐芋就先炸了一锅当零食吃。炸丸子简朴，肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀，用小火温油炸熟就行。