面对如许的冻豆腐，唐芋拿起筷子就放不下，一块接着一块往本身的嘴里送。
里脊肉切片，用盐抓至发粘后加淀粉、黄酒、生抽拌匀，最后淋少量芝麻油封住盖保鲜膜腌制一刻钟。蘑菇和木耳提早泡透洗净，再用洁净的水泡上，洋葱和西红柿切小块，豆腐切厚条，娃娃菜切条。
白菜豆腐不消说，西红柿的酸特别特别的提味、提鲜，一口汤下去鲜中带酸、酸后回鲜，使报酬之一爽。一开端唐芋没有效洋葱，偶尔将洋葱加出来以后，发明洋葱实在是奇异！做好的沙锅豆腐里，洋葱根基上已经找不到了，因为它已经炖化了，但是提香、回甜的感化，是很多美味剂都达不到的结果。
但是沙锅豆腐不讲究正宗，不代表没有章法，唐芋做了好多次的沙锅豆腐后，发明有四种必不成少的根本食材，别离是豆腐、白菜、西红柿和洋葱。
唐苗看着姐姐又要忙买卖，又要顾家里，看得心疼不已，对唐芋说道，“姐，今后家里的一日三餐，你就不要管了，我来烧菜吧。”
并且是真的费事，唐苗和外婆看到唐芋在厨房里忙活的时候减半，心中非常欢畅。
沙锅小火烧热后加油，转中小火下洋葱翻炒至透明，香味飘出。放腊肠的时候和洋葱一起入锅，煎炒至腊肠出油，味道特别香。
唐苗已经高二了，另有一年半的时候就要插手高考，唐芋是千万不想让她分神的，何况让唐苗烧菜，唐芋感觉实在是不划算――唐芋本身半个小时就能搞定的一顿饭，如果真的让唐苗来做，恐怕得折腾上一个半小时。
唐芋最喜好的，是沙锅里的冻豆腐，蜂窝状的冻豆腐充分接收了汤汁，放进嘴里咬上一口，浓浓的鲜汤异化着豆腐的暗香，顺着舌头直往喉咙里滚，表皮却还微微有些弹牙。
甜食，还是热腾腾的甜食，在夏季和夏天对人们的吸引力毕竟是完整不一样的。
唐芋当真思虑了一番，甚么饭菜简朴费事、有营养还好吃。
沙锅保温，余热久久不会散去，将食材焖的软烂，和主食更是百搭，配米饭也好，配馒头也好，配烙饼也好，或者面条、土豆粉、米粉……都能往沙锅里煮。
思来想去，唐芋还真的找到了完美的处理体例――吃沙锅！
配料全素，冻豆腐、藕、豆皮、豆瓣酱、干辣椒、花椒油、葱姜蒜、青菜、火腿肠、猪油、海带丝、豆腐乳、芝麻酱……加一点花生油，比及锅热，插手姜蒜，倒入豆瓣酱爆香，插手干辣椒，干花椒，加高汤，大火煮开，加一点猪油
大师都肯尽力，唐芋也很经心，市场里的买卖和奶茶店里的买卖，一天比一天好，在酷寒的夏季火爆到不可。
中间翻动一次，开盖试味，不敷加盐，然后将腌好的肉片氽入汤中，用筷子一片片尽量将肉片埋入汤中，如许更轻易熟和滑嫩，煮上一分钟，关火便能够了。
将熬好的汤倒入沙锅，将质料切好，全部下锅，最后加一点花椒油、芝麻酱和豆腐乳，滋味就非常丰富了。
最首要的是，沙锅里甚么都能放，甚么都能煮，唐芋能够十天都不重样，如许既能够营养丰富全面，又不会吃得腻烦。
但是厥后，唐芋又想到了更简朴的挑选，那就是沙锅。沙锅比火锅还要费事，三小我用饭，恰好能够吃掉满满一沙锅的菜，再配上一人一碗白米饭，又好吃又费事。