首页 > 北宋大表哥 > 第四十六章 羊肉烩面

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听到周诚恳的话,周家嫂子另有些不信,当下抢过筷子本身尝了尝,成果也不得不承认,李璋做的汤饼不但味道鲜美,并且另有劲道,乃至连做为浇头的羊肉都比自家煮的好吃,这让她也不由得暴露懊丧的神采,如果李璋开汤饼店的话,恐怕用不了多久就能把他家的买卖给抢畴昔。

“的确是香,这个汤是如何熬的?”周诚恳不愧是做汤饼的妙手,晓得一碗汤饼的关头在于汤,而这碗汤饼中的汤光彩乌黑、异香扑鼻,远比他熬出来的羊肉汤要强。

所谓汤饼,实在就是面条,周诚恳做的汤饼近似于后代的手工面,就是用擀面杖把面擀成一张薄片,然后用刀切成细细的面条,放到锅里煮熟以后,浇上羊肉汤再切上几片羊肉,用料和烩面很像,但味道却远不极烩面,特别是面条不劲道,光是口感就要差上很多。

当下李璋把火扑灭给羊肉汤加热,然后又从中间的盆里拿出醒好的面,这面是他上午就揉好的,一向醒到现在,面也变得非常的劲道,拿出来切成小条,然后抹油静置在一边。

周家嫂子也是个利落人,当即上楼就就给李璋抬下一袋子铜钱,李璋数了一下刚好十五贯,因而也立即带着周诚恳来到厨房,把烩面的做法详细的给对方讲了一遍,此中主如果羊肉汤的做法,需求用到的作料,以及面的措置等等。

“好了,你们先用饭,我去中间一趟!”只见李璋这时出了厨房,然后让丑娘给大师端饭,而他本身则端着一碗烩面去了中间周诚恳的汤饼店里。

比及大火把羊肉汤煮开了,内里的骨头也跟着红色的汤水在锅中翻滚时,这才拿起面扯成宽宽的一条丢到锅里,不一会的工夫,两指宽的面条煮熟了,当下把面条抄到大碗里,放上切好的香菜、豆腐皮丝、葱花、盐等,最后这才把一勺滚烫的羊汤倒在面上,再放上几片切好的羊肉,一碗鲜香味美的烩面也就做成了。

不过周诚恳实在太诚恳了,这时仍然没明白李璋的意义,万幸中间的周家大嫂非常夺目,这时看着李璋笑道:“李小哥,你这话里有话啊,不过你有甚么话还是直说吧,我家里的可听不懂你这拐弯的话!”

“好了,不就是钱吗,刚才出门时我已经想了几个找钱的体例,等下我们归去就尝尝!”李璋再次打断豆子道,他倒没有扯谎,刚才他就一向在想着从哪凑够九十贯,现在已经有了几个别例,只是能凑到多少钱他也没底。

“但是那么多钱……”

周诚恳这时底子插不上话,而周家嫂子听到李璋的话,也不由得深深的看了他一眼,估计也没想到小小年纪的李璋竟然会这么难对于,不过她也不是那轻易就被压服的,当下与李璋你来我往的还价还价,最后代价被李璋谈到了十五贯,这也是周家嫂子能接管的最高价了。

听到李璋这么说,周家嫂子也仓猝拿来筷子,然后周诚恳先挟起一片烩面看了看,眼睛中也多了几分猜疑,估计他也是第一次看到这么宽的面条,不过他还是把面条放到嘴里尝了尝,成果立即就大声赞叹道:“好味道,这技术比我强多了!”

“没呢,李小哥你咋来了?”周诚恳看到李璋也仓猝放动手中的活道,他这个店面比李璋那边要大上很多,店里能放下十几张桌椅,买卖也很好,从早到晚几近店里就没少过客人,以是平时周诚恳也很忙,只要中午送饭时才会去李璋那边转转,偶尔也会买点卤肉归去。

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