没多久，餐厅经理也赶了过来，站到了法国主厨中间，他叫过办事生，看了一眼李凡这桌点单的总代价，对李凡笑了笑：“先生，您不要焦急，有甚么事情，能够和主厨相同，必然做到你对劲为止。”
退菜十几次后，主厨终究忍不住了！这特么那里是退菜！底子就是找茬踢场子啊！餐厅每收到一次退菜，主厨不但脸上丢人，还要扣人为的！主厨完整气愤了！
而李凡所透暴露来的专业知识，也让法国主厨从一开端的气愤变成了惶恐，莫非还真碰上气力砸场子的了？
因为李凡这桌单是酒水就点了14万，以是办事生不好回绝李凡的退菜。
安诺一盯着李凡，她现在感觉李凡越来越成心机了！
法国主厨气的满脸通红，手里拿着插有牛排的餐刀，一副要好好找到阿谁肇事的家伙实际一番的气愤架式！
法国主厨大步走到李凡的餐桌旁，先礼后兵，手里拿着餐刀插牛排，微微躬身，然后立即气势汹汹的说了一大串英文。
“这甜点的酥皮都焦了！严峻影响口感！退菜！”
李凡淡定的看着气势全消有些呆住的法国主厨：“你肯定你会做西餐吗？不会我能够教你啊。不过，小点声，说出去丢人……”
李凡轻描淡写的一句话，却把餐厅经理听的又是一愣！而经理中间的法国主厨已经开端皱眉了……
一家餐厅的评级，都是由N个“奥秘评测员”品鉴，加上一年12次的拜访，再加上米其林总部评审才气敲定的。
李凡说罢，昂然站起家，端起桌上的一杯红酒，看着餐厅经理：“你是这间西餐厅的经理？你传闻过米其林星级吗？”
李凡看到餐厅经理在入迷，笑了笑：“你晓得米其林星级是如何评定出来的吗？”
安诺一在一旁看风景一样的淡然一笑：“固然这家伙有很重的法国口音，并且被气的说话很快，不过，我听出了他的意义，他在问你，你到底有没有吃过西餐？有没有吃过那些菜品。”
西餐经理顿时一愣！
“欺侮你？”李凡抬起手，指了指法国大厨手中餐刀上的牛排：“这块牛排，三分熟是没错，你身为主厨，计算好了从后厨到门客面前的时候，能够说火候把握的非常精准，但是，你有一个误区，就是过分的寻求肉质的轻熟。”
“这道奶油西兰花浓汤，奶油太多了！如何不直接上一盆奶油？退菜！拿归去重做！”
身为DL最顶尖西餐厅，班师门西餐厅的经理，李凡面前的这位餐厅经理又怎会不晓得米其林如许熠熠生辉的崇高名号！
不过，只如果能获得米其林的星级评价，就算只是1颗星，那也是对餐厅莫大的认同！当然，也会为餐厅带来大量的支出增幅！
这里的主厨是个法国人，气的骂了一句法语，用刀插着刚被退回的西冷牛排，直接愤然冲出了后厨，大步朝餐厅走去！
1颗星，值得泊车一尝的好餐厅！
“合适三分熟的牛肉不是没有，是草饲牛，成熟期在30个月摆布，只吃青草，肉精瘦，合适轻煎。哦，趁便指导你一下，下次煎牛排的时候，把火调大一点，肉汁封闭，能够进步起码百分之二十。”
而餐厅经理和法国主厨都是对西餐的专业知识有所体味的，特别是法国主厨，贰内心最清楚，李凡并不是在胡扯！
《米其林指南》的出炉过程，传闻“奥秘而又专业”，公司会礼聘一大群美食评测员去评价餐厅。但是，为了客观性，米其林向来没有流露过这“奥秘评测员”的详细信息……