“我都说了要3分熟的牛排,你们主厨甚么程度?晓得甚么叫3分熟?退菜!”
但是!一向以来,那些米其林的“奥秘评测员”究竟是如何事情的,则让很多人猎奇!
李凡咀嚼着办事生不竭送来的菜品,而办事生每次都是躬身报歉拿归去重做……
西餐经理顿时一愣!
米其林评级,对西餐厅来讲,无疑是最高名誉的评价,并且不但单是像奖杯一样摆着无用的评价,而是能够吸引来多量客人簇拥而至咀嚼美食的贵重评级!
而这些菜被退到餐厅后厨时,主厨听了退菜来由后都会重新尝菜,不得不说,李凡退菜的来由固然抉剔,但却不是挑刺,有理有据,主厨固然活力却也只好重新做!
但是!即便是主厨亲身脱手重做,送到李凡面前后却仍然还是被退了返来!
安诺一看着李凡装逼的模样,忍不住笑了笑,她不晓得李凡究竟要搞出甚么花样。
身为DL最顶尖西餐厅,班师门西餐厅的经理,李凡面前的这位餐厅经理又怎会不晓得米其林如许熠熠生辉的崇高名号!
餐厅经理,办事生,安诺一,法国主厨,就连四周一些在用餐的客人,都是听的一愣一愣的!固然绝大多数人都不晓得李凡说的是有理有据还是信口胡说,但就是有一种不明觉厉的感受!
“这道奶油西兰花浓汤,奶油太多了!如何不直接上一盆奶油?退菜!拿归去重做!”
法国主厨大步走到李凡的餐桌旁,先礼后兵,手里拿着餐刀插牛排,微微躬身,然后立即气势汹汹的说了一大串英文。
没多久,餐厅经理也赶了过来,站到了法国主厨中间,他叫过办事生,看了一眼李凡这桌点单的总代价,对李凡笑了笑:“先生,您不要焦急,有甚么事情,能够和主厨相同,必然做到你对劲为止。”
一家餐厅的评级,都是由N个“奥秘评测员”品鉴,加上一年12次的拜访,再加上米其林总部评审才气敲定的。
“哦,本来会讲中文啊,那就应当能听懂中文吧?”李凡笑了笑,看来这个法国主厨一上来飙英文,是打心底里看不起李凡这个ZG人了。
李凡说罢,昂然站起家,端起桌上的一杯红酒,看着餐厅经理:“你是这间西餐厅的经理?你传闻过米其林星级吗?”
“这甜点的酥皮都焦了!严峻影响口感!退菜!”
《米其林指南》的出炉过程,传闻“奥秘而又专业”,公司会礼聘一大群美食评测员去评价餐厅。但是,为了客观性,米其林向来没有流露过这“奥秘评测员”的详细信息……