发糕里掺了红糖,闪现淡淡的棕红色,闻着不但有糯米特有的暗香味,仿佛另有红糖的甜味。
刘婆子笑得合不拢嘴:“是村长家的婆娘一大早拿过来的,说是感激店主您差人来村庄里收田螺。”
姜言意拿起一块送到嘴里尝了尝,发糕入口甜而不腻、糯而不粘,红枣剔了核儿,被蒸得软烂。应当是揉面时加了糯米酒,一股平淡的酒香给发糕注入了灵魂。
刘婆子已经生了火, 锅里正烧着洗漱用的水, 见了姜言意, 非常惊奇:“店主起这么早何为,怎不再睡会儿?”
姜言意用木盆打了些水净面,道:“风俗了。”
她嗓音轻得像是一句感喟。
书塾办起来,姜言意倡导女子也可退学时,官方另有很多妇人对她破口痛骂,说她用心不良,想坏了那些女人名节,毕竟女子怎可同男人一起在书院上学。
一碗粉加的小料很多,汤色红亮,浮在大要的油却不重,看起来很甘旨,就是闻着味儿有点难以下口。
姜言意泡的酸笋用的质料是过年时陈娘子送给她的冬笋,泡到现在,泡菜坛的盖子一揭,臭味过分霸道,偶然候传到前边院子里,楚言归都得遣楚忠过来问问是不是厨房这边出甚么事了。
姜言意点头:“快送去吧,不然一会儿就凉了。”
丢进姜蒜爆香后味儿更甚,放辣椒炒出红油,倒入酸笋翻炒,紧跟着放入八角、桂皮、白芷、紫苏等十多味香料,炒出香味来了,才把焯过水的螺丝倒出来持续炒。
官方也有一片声音为兴安侯县主鸣不平的,说封朔如果娶了那样一个能上疆场的王妃,天下何愁打不下来。反观她一身铜臭,满心满眼都是算计,只怕买卖能做到这么大,也满是封朔动用私权帮她的。
螺蛳措置好后,冷水入锅焯水,加葱姜、料酒去腥,水开后再煮小半刻钟捞起来,螺蛳厣根基上就被煮掉了。
并且她们以此为荣,终其平生都在研讨着如何把这副沉重的桎梏紧紧套到本身女儿身上。
乃至于安永元亲身上门来接人时,发明安少夫人比起离家前胖了一圈,整小我都愣了愣。
时候尚早, 姜言意走出门时,发明隔壁安少夫人房里还没动静, 估摸是还在睡。走到前院, 倒是能闻声楚言归房里传出的朗朗读书声了。
“且盼着渝州早日传来捷报才好。”
不过对于自家这位店主的厨艺,刘婆子还是有所耳闻,哪怕明天已经尝过了姜言意的技术,今早闻着锅里炒田螺的香味,还是直咽唾沫,夸道:“一样是这些香料,到了店主手里,做出来怎就这般香哩!”
姜言意一边翻炒一边道:“下料的挨次、炒料的火候、起锅的时候都讲究,哪一步有出入,做出来的味儿就始终差一截。”
刘婆子难堪笑笑:“是店主一大夙起来用螺蛳吊的汤,煮了粉。二位如果吃不惯,店主特地叮嘱老奴了,让老奴去厨房煮个面。”
螺蛳粉要想吃起来爽口弹滑,粉得用陈年米来做,面坊的教员傅们做面是一把妙手,作粉的工夫也不差,姜言意带来庄子的粉条,就是面坊徒弟们做的。
姜言意走到窗前, 看着天井里被雨水染上一层新绿的草木, 一场旖梦的在心底搅起的波纹尽数褪去,眼底化开淡淡的愁绪。
诸如她只是长了张狐媚子脸,床上工夫了得, 这才把封朔迷得神魂倒置如许的谈吐,姜言意本身外出办事时,都闻声过好几次。
刘婆子没传闻过用螺蛳煮粉条,踌躇道:“店主,这田螺还是炒着好吃些。”