粉条制作过程并不算难,作坊内里做活的人学的当真细心,很快便能按着夏明月的流程顺利地做出粉条。
统统安稳,包含已在后厨待了几日的魏大厨。
都说三人行必有我师,诚不欺我!
而魏大厨此次前来学厨艺本就是抱着极大的决计,做起事情来也向来喊苦叫累,不但能将统统交代他的事情顺利做完,乃至还能够主动要求做更多的事情。
“只是……”有些人仍旧有些担忧。
赵家庄的第一批淀粉已经做好,已是能够开端制作粉条。
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煮上半晌,捞出过凉水,让粉条在凉水中牢固成型,完整凉透后捞了出来,挂在洗刷洁净且曝晒过的竹竿上,等候粉条的水分完整晒干,完整干透,便能够尽数收拢,捆扎掉队行售卖。
“小的多嘴提示一句,掌柜的要不要跟后厨那说上一说,看是否不消这冰块,或者不再做如许的吃食来售卖?”
“只怕是你越是这般说,魏大厨心中的压力也会越大,也会更加烦恼。”周智清对此并不附和,“魏大厨之以是要去找寻夏娘子学习厨艺,必定是有本身的定夺,我们还是不要过量干预为好。”
眼瞧着小饭堂中每日所需的饭菜数量增加,魏大厨也感觉成绩感实足,学起厨艺来也是越策动力实足。
周智清道,“对于魏大厨来讲,也是如此,他此时固然辛苦,倒是非常欢畅的,为何不让他这般持续欢愉下去呢?”
夏明月在以后的几日,又去了一趟赵家庄。
并且,说不定在他的眼里和心中,这些都并非是辛苦,反而甘之如饴?
夏明月毫无保存本身所晓得的有关制作粉条的技艺,教的当真细心,而赵家庄的人也学的非常当真,期间更是不住地确认一些关头之处,更是几次练习,以求能够做出合格的粉条。
账房想明白了此事,笑呵呵地接着去做活。
这般几日以后,魏大厨肉眼可见地瘦了一圈。
“你说,我们到底是亏了还是赚了?”
魏大厨是个成年人,有本身的挑选和寻求。
账房听到此处时,顿时恍然大悟,“懂了,赚了,并且赚的还是大钱。”
红薯淀粉配上必然比例的食用盐搅拌均匀后,放在锅中煮成透明黏稠的糊状,建形成熟芡。
但县学高低的人却也发觉,魏大厨做出来的饭菜,每日与每日,老是有些分歧。
而魏大厨晓得世人对其的态度,这做起事来,亦是更加卖力。
“而这里头,很多人皆是冲着我们这几样冷饮小吃来的,看似一份冷饮小亏损了几文钱,可多赚了一桌的钱,如果没有这些,少了些念想,来的客人也许会少上一些,那少赚的钱也就多了去了。”
“这你便不懂了。”
魏大厨对这些事情并不晓得,只是每日还是。
这般做事稳妥,态度主动长进,对四周人非常和睦的魏大厨,天然也就遭到了世人的尊敬。
得了夏明月承认的一世人顿时信心倍增,接着制作粉条,煮熟晾晒,以求能够尽快做出粉条停止售卖。
只是这般又在步云楼学技术,又在县学里头掌管小饭堂的炊事,魏大厨这般两个处所来回驰驱,变得繁忙非常。
葛掌柜呵呵笑了笑,“只要坐到我们步云楼里头的,起码也得花几百个钱,多的有好几两银子的,这里头我们如何算如何算也得赚上个三四成。”
详细究竟有哪些分歧,他们也说不上来,但能够鉴定的是入口时的滋味越来越温馨,吃起来仿佛也没有像平常那般难吃,就连每人每日所用饭食的量,也获得了必然晋升。