鲜肉馅用秋油、盐、白糖、酒、姜末、花椒粉等调好味道,腌渍一天,选一段七八尺长的肠衣,先用麻绳扎紧一头,然后把肉馅塞出来,一边塞馅儿,一边用手往尾部捋,必然要包管塞紧压实。 塞上半尺长,便用麻绳扎紧,再灌下一段。这一段肠衣全数灌满,便可扎住别的一头,肠衣里还含有氛围,百合把缝衣裳用的细针绑在木片上绑成一排,扎几下再用手挤压出氛围,确保肠衣与肥瘦相
腊梅望着屋子里大堆大堆的肉吃惊:“姐,我向来没见过这么多肉!”大姐一次一次出乎她料想以外,腊梅也很恭维,每回都惊奇又欣喜。
灌腊肠要用几十斤鲜肉,百合跟腊梅拿菜刀轮番剁出来,两小我都累到手酸腰痛,想到腊肠甘旨,又都干劲实足。
百合道:“弄洁净了,吃的时候你便不感觉脏。”
灌好腊肠后不能叫它们见日头,免得变色变味,同腊肉一样挂在厨房顶部的毛竹上熏制。
“今儿入夜得早……”腊梅一边用饭,一边发觉光芒暗下去,只能靠灶膛里的火光来照明。
絮棉花很讲究伎俩,先撕下一小团棉絮,用手调剂形状和大小,压成薄薄的一片,贴到袖筒上,再在中直接高低一片。
百合心机细,再用同色系的布条给衣裳纫个边,裙摆绣几朵花,做些手套、袜子等小物件,忽忽一个月畴昔。
百合内心一格登,仓猝向外看去,公然外头天气暗沉,北风也打着旋儿刮起来,吹得窗棂上糊着的破棉纸呼啦啦直想。
太少,要学的还很多。