霍正越想越冲动，越想越感觉这个分子食品有搞头！他也临时抛开了窜改食品分子布局对人体有害的倒霉能够，立马扣问道：“董事长你可有做过这方面的尝试？”
爆爆豆！
“哦？是甚么？”霍正猎奇不已，他如何不晓得有那道菜是分子食品。
霍副本身就是化学传授，对物理学自是有一点体味，在听完李国豪对分子食品的解读后，分分钟就想明白了此中的道理，忍不住张口道：“是不是说，分子食品就是拆分食材的分子布局，突破传统的拘束，将分歧食材的分子停止组合，构成一种新的食材！！”
在听完李国豪是从棉花糖以及豆腐中得来的灵感，霍正不由的心中暗自佩服起来，这两样食品能够说是华人最常见也是几近都吃过的，就算是鬼佬也都有吃豆腐的，但迄今为止还未有一人从这上面遐想到分子食品这个观点。
爆爆豆顾名思义是会爆的豆子，当然了这只是开打趣的说法，有些处所称其为魔力豆。
见霍正发问，李国豪细心的想了想后代网上看到的一些分子食品，倒是看过很多，也吃过一点，比方甚么液氮冰淇淋，液氮球甚么的，放进嘴里咔嚓嚼碎，顿时候在嘴里就开端云雾环绕，吞云吐雾起来。
还从未有人提及过把食材中包含的分子布局给提取出来，然后连络别的分歧的分子连络在一起构成一种新型的食材。听上去是不太能够，但从化学物理角度去看，这是完整有能够实现的，但有一个题目不得不去考虑，当窜改了食品中的分子布局，是否会对人体产生某种有害物质。
至于这些是不是传说中的分子食品，李国豪不晓得，归正他就感觉一个字别致风趣！
爆爆豆的外覆海藻胶薄膜，内包果汁或者别的的液体食材，放进嘴里，爆开后会产生一股浓烈的口感，让人回味无穷。
随即，他便把这一做法说给了霍正听。
“将来食品？”
蓦地，李国豪想到了一个小食品！后代几近非常常见的，也是能够上彀查到质料，并且能够小我在家中单独制作出来的一个小食品。
李国豪笑了笑说：“这只是我的一个假想罢了，并且我也没阿谁才气去做这类尝试，不过我们自古以来不就有一样跟我提到的分子食品差未几嘛？我就是从阿谁上面得来的灵感！”
“可这不是董事长你提到的分子食品啊。”霍正听完后直接道。
思虑了半晌，霍正又道：“如果遵循董事长你方才所说，是想着窜改食品中某种分子，从而达到构成新的一种食材，可...这该如何去做？”
霍正没有理睬李国豪的答复，而是沉浸在某种假想当中，一边想一边嘴里嘀咕道：“风趣！风趣！”
听到棉花糖三个字，霍正回想到用白沙糖放进机器加工出来的棉花糖，不由面前一亮道：“对！没错，如果用董事长你方才的话来讲，突破分子布局，那么这个棉花糖也应当算在内！”
“除了棉花糖，豆腐应当也算在内，不过这些都不算是真正意义上的分子食品，只能说是有了分子食品的观点。我有这个分子食品的设法，就是从这上面得来的。”李国豪一边解释一边把本身如何有分子食品这个设法的灵感给说了出来，为的就是今后有人扣问起来，也能拉上霍正给本身来作证。
“分子食品？”
口感嘛天然是普通般，当然也不解除外洋一些顶尖餐厅作出的分子食品，不过大部分打着分子食品招牌的，几近卖的就是两字，噱头！