食材食谱热量：377.5(大卡)
制作体例
冬笋切排骨片;
制作体例
配料：海带50克、柴鱼片30克。
调料：色拉油120克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15克,酱油10克（建议买一个小的电子称重仪器）
凉面
四川凉面
4.敏捷地下入茄子，炸30-35秒马上捞出来沥油。
食材筹办
8.调入水淀粉勾薄芡。
洋葱切块;
再下入浓鲜鲫鱼汤、精盐、味精、绍酒、酱油凋好口味;
木耳用水洗好，统统两半;
汤沸时用淀粉拢芡，放茄条，颠翻挂匀;
汗青文明
辅料：蒜、葱、醪糟
鱼香茄条
将肥瘦猪肉剁成细末；
〔主料辅料〕
做法二
5、第五，把面条放去碗中，插手番茄鸡蛋汤和大蒜汁便可食用。
3、下蒜蓉炒香，先炒咸鱼，要炒出香味。
鱼香茄条
食谱营养
食材筹办
【质料】：面粉，鸡蛋，香油
5.另起净锅烧少量热油，下入肉末煸炒。
2、第二就是把番茄洗净切成块状，鸡蛋破皮放入小碗中均匀搅拌后放入少量的食用盐。然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗净后待用。
菠菜或者豆芽多少
干烧桂鱼
1、起首把大蒜捣碎，然后用冷水搅拌以后放入食用盐、味精和香油等。
中原凉面
10.撒上香葱粒便能够盛盘了。
瘦肉切片;
食谱相克
做法
6.肉末变色后放入辣豆瓣酱炒出红油。
再佐以冰酸梅汁，风味绝佳。
桂鱼（鳜鱼）剖腹，去鳞、腮、内脏后用水洗濯洁净；
辅料
烹制体例
加醋糖汁、白糖、酱油及汤，开后下鱼；
日本的凉面多用荞麦面制造，最大的特性就是风味奇特的日本酱油，浓浓的海带和日本鱼片的香美味融在酱油中，拌上清风凉滑的荞麦面，真的能够算得上是面中的极品了，这里教大师制作日本凉面。
工艺提示
沙锅置旺火烧红，倒入油，下肉末煸散；
2、锅烧热，下油后，先煸炒茄子，炒软后盛起。
泡红辣椒6个汤750克
主料：荞麦面150克、黄瓜200克。
烹调质料
做法一
2.长茄子切条。
4、倒入事前煸炒过的茄子，不竭翻炒。
5、倒入肉卷段后，放调料：蚝油、酱油、糖。不竭翻炒至均匀出味便可。
锅内放油加热至七成热时，将茄条蘸一薄层淀粉下油中炸呈金黄色捞出，控净油;
制作体例
主料
食材
泡红辣椒去籽剁细；
食用盐4克
再出洋葱、木耳、冬笋、红干辣椒煸出香味;
干烧桂鱼是一道四川的汉族特性菜肴，属于川菜，干烧风味。
辅料：猪肉200克
淋明油、麻油便可装盘。
9.最后加花椒粉、滴少量米醋和香油，关火。
3.沸水下入荞麦面煮熟，放入冰水中冷却装入汤碗中，浇上调好的酱油汁，用黄瓜切丝撒在面条上便可。
另用锅放火上，加底油，随即下葱姜蒜炝锅;
大蒜一头
在小火上烧5分钟，翻身，汤干亮油时入盘;
葱去根须，洗净，切6厘米长的段；
主料：茄子(紫皮,长)400克