做法
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
调料：姜(25克)酱油(50克)冰糖(50克)白沙糖(20克)味精(10克)翠绿(50克)黄酒(200克)盐(6克)香醋(20克)猪油（炼制）(40克)
一品锅
·核黄素(213.46毫克)
一品锅是徽州山区夏季常吃的汉族传统美食，属于火锅类。相传，此菜由明朝石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上俄然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特地烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味，歌颂不断。厥后，皇上得知甘旨的火锅竟是余夫人亲手所烧，便说本来还是“一品锅”！菜名就此一锤定了音。“一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适当的水，然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
文明先容
与芝麻、菊花同食易中毒；
11.取特制一品锅一个，冬笋氽熟后切片，在一品锅中打底；
工艺提示
本文首发独发于123言情（jinjiāngwénxuéchéng|g|晉江文學城|），回绝以任何情势转载传播。
·蛋白质(725.33克)
不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
6.洗净的猪肚放开水锅中烫煮2分钟取出，切成排骨块；
营养成分
2、用一品锅1只，内里放胶菜心、鱼肚、海参打底。然后将鸭子、火腿筒、鸡，蹄膀顺次围在上面的四周，中间放鸽子，成后一个梅花形；内里再围上10只鸡蛋，每只鸡蛋上面放一片火腿和一片冬笋；另将青菜心放在鸽子上面，最后加上鸡汤和味精，上笼将汤蒸开后，放在柴炭炉上一起上席，适合于夏季。
1、将鸡、鸭、蹄膀、鸽子别离加上酒、盐、葱、姜、味精炖烂后，取去葱、姜。
辅料：水发海参325克、水发鱼肚250克、火腿筒1只，325克、火腿片10片，熟鸡蛋10克、山东胶菜心1100克、冬笋片10克、青菜心4棵、葱结85克、姜片85克、黄酒65克、盐20克、味精13克、鸡汤1900克。
营养代价
·碳水化合物(15.00克)
13.上菜时，整锅端上席面。
2.本品用料遍及，上菜时，连锅上席面，吃时随人所好自在挑选，饶有情味。
制作体例
·硫胺素(8.49毫克)
2.锅洗净，放旺火上，加熟猪油40克烧热，放入鱼翅，加白糖10克、黄酒100克、酱油10克，焖10分钟取出整剔，排入扣碗；
1.大炒锅底部垫竹箅，制止物料与锅底因长时候加热而粘连；
5.锅置旺火上，倒入净水和海参，加黄酒50克、姜10克、葱15克、精盐6克烧10分钟，取出海参，汤汁不消；