“方才给你拿过来的鱼，记得炖了吃，喝汤也不错，配上豆腐来炖，绝对鲜的很，如果你不得空，我来给你做。”
与方才阿谁暗香扑鼻的清汤粉分歧，这碗粉闻着也是香，但是是浓烈的香，稠浊这辣味和酸味，加上那红彤彤的色彩，可谓令人垂涎欲滴。
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庄清宁早晨的时候特地请了庄永贺一家子在家里头用饭，在端上几样精美适口的菜肴时，最后将这粉给端了上来。
“我就是随口说说罢了，你可别真的就筹措这事儿，你婶子说的对，你这忙这么多，怕是扛不住。”庄永贺劝道。
“依我说啊，这东西如果能出去卖，保准旁人抢着买呢，实在太好吃了。”庄永贺补了一句。
“喏，永贺叔，你尝尝这个。”庄清宁从灶房里头又端了一碗粉条出来。
“桌子板凳的也都在外头，只在外头吃就是，如果阴天下雨的，再挪出去，天儿不好的时候，此人也就少一些，不至于把铺子全占满了。”庄清宁道。
说着，接了碗就夹粉条往口中送。
庄永贺向来口重，畴前日子过得贫寒，没有甚么好东西吃的时候，一根葱，一根青辣椒就窝头吃的，现如本日子过得好了，家中经常备着辣椒油甚么的，旁人吃惯了的菜，他总得添一勺辣椒油加加味才成。
只是如果再卖起这酸辣粉的话，加上豆腐铺本来的买卖，唯有她和张秋英两小我的话，只怕是底子忙不过来的。
这个工序比磨豆腐要费事上很多，周期也长了很多。
庄清宁足足用了三天的时候，才把粉条给搭在架子上头晾晒。
何氏没好气的看了一眼只赚到赢利的自家丈夫，说着话夹了一块口水鸡往庄清宁碗中放，“你呀，太瘦，多吃点。”
庄永贺一看这个，面前顿时一亮，“我来尝尝这个。”
就是她做得出来的滋味，约莫是不抵庄清宁做的好吃。
“这酸辣粉，就是这个味的。”庄清宁笑道，“本来我想配些泡菜的，吃完酸辣的，再来点爽口的泡菜来吃，解腻爽口，酸辣粉也吃着更好吃一些。”
如此两三次后，将水全数廓清排净，去除表层油粉后将剩下那沉淀下来的白嫩淀粉搁在太阳底下曝晒，只完整曝晒干透，将那淀粉块取了出来，磨成细细的粉，这便是当代社会也常见的红薯淀粉了。