苗庄那边建立作坊之事，因着有筹建这几个作坊的经历，加上苗里正的办理才气，庄清宁感觉作坊那应当题目不大，困难在于这红薯粉条的售卖上头。
庄清宁记得，县城当中若说地段繁华，得是东街。
“西街？”
虽说有张茂发这边筹办在镇上开的酸辣粉摊，可即便买卖红火，卖的量却也是有限的，如果交给苗庄之人，只怕也不见得能遴选获得合适的人去卖。
庄清宁道。
“届时，我筹算在门口试吃，且命人试着做一些菜式来供人参考咀嚼，来招揽客人，别的呢，我会雇上一些伴计，在县城当中的其他处所，摆上几个临时小摊，便利各处之人买这松花蛋，也便利为这松花蛋打着名声。”
庄清宁听得非常当真，只感觉这程锐泽的确是有很多本身的设法和见地，内心头到是又多了几分赞成。
“家中有现成的红薯粉，做酸辣粉自是没有题目的，只是因为北方之人风俗吃面食，这酸辣粉倒不轻易有饱腹感，只吃酸辣粉的话，只怕老是有吃不饱的感受。”
“程掌柜既是故意做这个买卖，到是想听一听程掌柜筹算如何将这个买卖做好？”
就是方才听着酸辣粉这个东西，范文轩肚子里头的馋虫给勾了起来，才惦记取留下来蹭晌午餐吃的。
既是如此说，那这合作之事，便是成了大半了。
“就很多县城隧道的吃食，也皆是在西街，看似名不见经传，非常平常浅显，乃至粗陋的铺面，买卖却也非常红火，且皆是熟客。”
“只是方才程掌柜也想售卖其他东西，我们也刚好来谈上一谈，这豆腐与腐竹等类的东西，连同这松花蛋，如何供应，如何订价，如何运送等。”
送走了程锐泽，已是几近晌午。
“铺子天然是要开的，这铺面我已是选好，就在西街。”
更何况……
“凡是在县城久居之人，皆是晓得西街能寻到充足甘旨的吃食，且既是要售卖松花蛋、豆皮、腐竹等类的东西，放在西街也非常合适。”
“是西街。”程锐泽点头，“这东街的确是最为繁华之地的，但东街铺面林立，多数是布庄，茶叶铺，酒坊茶馆，胭脂水粉，金银金饰等，吃食菜蔬，肉铺粮铺，倒是在西街。”
但也只是大略看了一眼。