这道‘玉壶舞鱼龙’，明显是水晶虾饺的创新之作，看着几个评委的模样，明显是对方用料产生了‘抵触’，才会产生奇特的味道。
“等一下，这不对劲！”
组委会最需求的东西呈现了！
“你还美意义说，幸亏我机灵！下次不准一边做菜一边吃零食，你门牙都没了，一说话嘴里零食喷得到处都是！”
一道菜，色香味俱全就很不错了，至于意境，那玩意连很多文人骚人都玩得不伦不类，何况是大部分文明程度不是很高的厨师。
三个评委中，文明本质最高，纯真从食品角度见地也最广的宋主任开口了，当真的说：“如果是放错了调料，凭我们三小我的经历和味觉，吃的时候就该发觉，但是我们吃完以后才发觉到有非常，姜园长，你是不是成心为之？”
“啧啧……”李副会长一脸痛心疾首的模样，问姜轩：“姜园长，你是不是放错了甚么东西？如何会有涩涩的味道？”
看到他们这副做派，一些真正对厨艺有研讨的选手内心格登一下：坏了。
李副会长直接抓起水杯咕咚咕咚灌了几口，别的两个评委也皱起了眉头。
能听得出来，赵厨师是想为姜轩‘摆脱’的。
不料，姜轩倒是笑了，点点头：“不错，在汤汁里，我插手了一些特别的东西，不过不是洋葱和花椒，而是少量的研磨得很碎的桔子皮粉。”
说着，看了眼嫦小兔，说：“是不是你的小助手搞错了啊？”
在场其他的参赛选手也是神情各别，痛心者有之，幸灾乐祸者也有之，看着姜轩的目光庞大极了。
赵厨师长咂巴咂巴嘴，笑道：“唐诗宋词甚么的我不懂，不过你的解释我听懂了，还真有那么点意境了。纯真从食材搭配来看，你没无益用洋葱和花椒，用桔子皮代替，实在并不算抵触，桔子皮能够抵消稠密鱼汤汁和虾仁的腻味，起码没有冲破做菜的原则底线。我给你7.5分，从我一个厨师的角度解缆，菜毕竟是用来吃的，而不纯真是用来表现文明情怀，客人付了钱，满嘴苦涩老是不太好。”
甚么碳烤西兰花，牛奶煮西红柿，清炒母猪皮，红烧胖大海……这类在官方被称之为‘暗中摒挡’的创新，在烹调界就是个天大的笑话，违背了食材搭配的根基道理。
“为甚么要这么做呢？”三个评委吃惊的问。
提及来，中华几千年，八大菜系，好菜浩繁，但是掰动手指头算算，这么多年真正出过多少新的并且遭到泛博受众承认的菜式？少之又少，像‘舞鱼龙’这类佳构新菜，是充足撑起一个店的门面招牌，成为本地特性的，如果这么毁了，实在太可惜。
姜轩笑呵呵的指着现场庞大的海报，海报上有几个大字：色香味意形。
明显刚才还在大夸水晶饺子的三个评委，正要打分，几近同时感觉口中出现一股很古怪的味道，又苦又涩，有种说不上来的奇特感受。
“咳咳，不管明天谁输谁赢，刚才姜园长的一番解释，都将会本次赛事刺眼的亮点！三位评委，能够最后点评和给分了！”主持人的声音里充满了冲动和煽情。
“不但是涩涩的，另有点苦，苦涩，但是仿佛又不美满是苦涩。”赵厨师长实际操纵经历是三小我当中最丰富的，咂巴着嘴，说：“仿佛是洋葱和……和花椒。我说小姜同道，你好端端的放这两样调料干吗？饺子是平淡爽口的东西，这两样调料太冲了，这点根本知识你应当晓得的吧？”
“对啊，应当没题目吧。”李副会长点头。